目前主流的高脂高熱量飲食確實應該改變，我們的胃腸進化至今還是喜歡雜食類食物，有細糧也應有粗糧，有肉也應有菜，這樣胃腸才能受用。那麼，預防癌症，究竟應該吃什麼？怎樣吃呢？綜合國內外研究成果，我國腫瘤學家提出預防癌症的“10106”飲食原則，即：10少10多6禁忌。
“10少10多”是指：
1.少食多餐（每天三四五頓，每餐七八分飽）；
2.少鹽多淡（少吃鹽和鹽醃食品）；
3.少陳多鮮（隔夜的熟白菜酸菜會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化爲亞硝酸胺致癌物質，反覆燒開的水特別是隔夜水含亞硝酸鹽。多食用新鮮蔬菜水果。建議成人每日吃蔬菜300～500克，其中深色蔬菜須佔一半，水果200～400克）；
4.少硬多軟（細嚼慢嚥）；
5.少肉多素（少肉指少吃牛肉、豬肉、羊肉等紅肉，研究發現，吃紅肉可增加人們患結腸癌、乳腺癌的危險，而吃魚肉、禽肉等白肉則可降低患癌危險，提倡每天食用白肉50～100克，每週吃2～4次。此外，每天最好能吃50克粗糧，包括全穀類食物）；
6.少酒多茶（儘量飲用低度酒，並控制在適當限量以下。建議成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25克，相當於葡萄酒250毫升；成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15克，相當於葡萄酒150毫升。多飲用綠茶，特別是烏龍茶抗癌效果最佳）；
7.少炸多燉（油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，多數是使用重複多次的油，高溫下會產生致癌物）；
8.少燙多溫（煎炸過焦後，會產生致癌物多環芳烴。咖啡燒焦後，致癌物苯並芘會增加20倍）；
9.少薰多炒（燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘）；
10.少糖多蜜（糖幾乎是所有飲料所含的共同成分，過量飲用可導致能量攝入增加引起肥胖。而肥胖不僅是引起子宮內膜癌的因素之一，還會引發食道癌、胰腺癌、腸癌、絕經婦女的乳腺癌及腎癌）。
“6禁忌”是指：
1.禁忌吸菸（尤其要拒絕被動吸菸）；
2.禁忌食用加工肉製品（由醃、薰、曬、烤或添加化學防腐劑等方式製成的肉製品，包括火腿、燻肉、香腸、熱狗等。研究發現，食用加工肉製品會增加患大腸癌的風險）；
3.禁忌食用黴變食物（米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌污染後會產生致癌的黃麴黴菌素）；
4.禁忌偏食和暴食；
5.禁忌狼吞虎嚥；
6.禁忌食用不潔瓜果。
最後，不能忘了水這一生命之源，每天喝足8杯水，能使人體免疫功能健全，並能有效地預防膀胱癌。
