做肉末的方法

寶寶1歲4個月了，很少給他吃瘦肉，大塊的吃不了，剁成肉末吧，吃起來澀澀的，我自己吃都咽不下。這幾天想辦法改良了一下，做出來的肉末，炒了吃也好，下面也好，都無比鮮嫩好吃。

肉剁細細的，剁好以後，拿刀使勁拍一會兒，這樣據說這樣能把肉裏的細胞弄破，汁水出來讓肉變得更滑更嫩。你馬上就能看到效果，肉變得沾沾滑滑。盛到碗裏，放點油，放點生粉。好了。

三大步驟：拍肉，放油，放生粉。