據瞭解，玉米汁是一種健康飲料，甜玉米既能防皺紋抗衰老，又能抗心血管病和防癌，是一種很好的營養食品。玉米的主要營養成分包括維生素B、鉀、磷和鐵，其中鉀可以增強心臟能力。
喜愛喝玉米汁的譚阿姨經常到市場購買玉米回家自制，譚阿姨介紹，其實，製作玉米汁十分簡單，輕鬆三步就可以搞掂了：
第一步，到市場購買甜玉米一斤(如果趕上特價可以買多點囤着，隨時可以用)，將玉米皮扒好後，將鬍鬚摘乾淨，用水沖洗;用刀子將玉米粒削下來，注意安全，儘量不要破壞玉米粒的完整度，再用水洗一次;洗乾淨後加水煮開，就像煮玉米糖水一樣，這一步很重要，因爲直接用生玉米來榨汁會有一股青澀的味兒，就算過後煮開了味道還是不能去掉，這也是用生榨法做玉米汁的不足之處。
第二步，玉米粒一定要煮透，不要因爲玉米可以生吃、快熟而把時間縮短。煮的時間不夠，榨出來的玉米汁會渣水分離的，喝起來就沒有那種濃稠的口感了。
第三步，煮好的玉米放涼後就可以榨取了，加水要掌握分寸。不要太多也不要太少。譚阿姨是三勺玉米四勺水榨的。
最後，榨好後就可以直接飲用了。值得提醒的是，最好喝的玉米汁是用熟榨法來做的，即先煮熟了玉米再榨，而不是榨了再煮。
