癌症的發生並非一朝一夕，一個突變細胞生長爲惡性腫瘤所經歷的時間，平均竟超過30年。而就在不經意間，你一個微小的生活習慣也許就在發揮着防癌或致癌的作用，記住飲食防癌六個字：粗、淡、雜、少、爛、素。
俗話說“病從口入”，約40%的癌症是由飲食因素引起的，人體內營養缺乏、營養過剩和營養失調都會造成人體營養障礙，可能引發腫瘤，如胃癌、肺癌、腸癌、乳腺癌等等。對於腫瘤高危人羣來說，最需要提防的就是防治腫瘤，到底什麼能吃，什麼不能吃的問題，專家表示，切勿蠻目補充高營養的食物，健康的防癌飲食應當遵循“粗、淡、雜、少、爛、素”的六字原則。
蛋白粉、維生素補充劑別多吃
“研究發現，‘好女人’容易得胃癌。那些平時習慣隱忍，但又一絲不苟、認真謹慎、追求完美的人，在生活、工作上壓力都很大。胃癌、乳腺癌等很容易找上這種人。”專家介紹，最新醫學研究認爲癌細胞對人體來說並非外來的“敵人”，而更像是家裏的“壞孩子”。
不良的生活習慣和個性特徵，容易導致腫瘤，就像家裏的孩子學壞了。這時我們不應該急於把“壞孩子”一棍子打死，而是要慢慢引導、教育他們變回“好孩子”。同樣，通過綜合改善患者的生活方式，包括飲食習慣、個性習慣等，癌細胞也能慢慢“變成”健康細胞。
在良好心態的前提下，吃什麼對防癌抗癌有好處呢？千萬別以爲癌症患者身體“虛”，就盲目補充大量高營養的食品、藥品，比如蛋白粉、人蔘、鮑魚、海蔘等。在癌症的某些階段，這些食物可能會加速腫瘤的生長。而補充多種維生素的藥物同樣不適合多吃。美國研究者做過一次調查，長期攝入大量維生素A、D、E藥物的人，死亡機率要高出7%至10%。
健康的防癌飲食應當遵循“粗、淡、雜、少、爛、素”的六字原則，即多吃五穀雜糧和新鮮蔬菜、水果，少吃高脂肪、高蛋白食物，食物要煮熟、煮爛，少食多餐，食譜宜雜而廣。
在蔬菜中，十字花科的捲心菜、大白菜、花椰菜等都非常好，東北的腫瘤患者應注意別吃太多韭菜。建議多吃菌菇類，多用魚、家禽代替牛羊肉等“紅肉”，控制鹽的攝入量。多曬曬太陽、喝點淡淡的綠茶或花茶，對防癌也很有好處。
