1公斤紅糖含鈣900毫克、鐵100毫克，鈣、鐵都是人體必需的礦物質與微量元素。紅糖中還含有十分豐富的微量元素成分，其中有些微量元素具有強烈刺激機體造血的功能。
中醫認爲，性溫的紅糖通過“溫而補之，溫而通之，溫而散之”來發揮補血作用。相對而言，白糖雖味甘，然其色白、性平，故其補血的效果遠不及紅糖。
根據專家的分析結果得知，由於白糖過於純淨，其中幾乎不含微量元素成分，其營養功效自然與紅糖不可同日而語。現在許多食品和保健品還特地標明“純正紅糖”字樣，這從一個側面說明了紅糖不同於白糖的作用，所以家庭和食堂應常備紅糖。
女性在特有的月經生理現象中每月自然失血不少，因此吃紅糖對女性尤爲重要。中醫認爲，婦女產後身體多淤(循環不暢)，且八脈空虛，常致腹痛。凡偏淤者，醫生常處以生化湯、失笑散或金鈴子散，並囑在藥煎好後以紅糖調服，目的在於利用紅糖“通淤”或“排惡露”的作用而達到止痛的目的。
“婦女不可百日無糖”，指的就是紅糖。曾有一位女青年，因長期患病，身體瘦弱，體重不足40公斤。她懷孕後思想負擔很重，擔心自己承受不了，經採用中國傳統的食療方法，設計以溫熱補虛寒的“對症之食”，給她吃糯米酒釀加雞蛋以及加有紅糖和芝麻的小米粥等食物，結果不僅產下了健康的嬰兒，而且身體比產前更結實健康。
