芒種前後恰逢傳統節日“端午節”，在這個節日裏，人們以吃糉子、祭水神、賽龍舟的方式來紀念屈原這位忠心爲國的古代良臣。
在芒種過後，黃河中上游地區的雨量將會上升，而華南、東南季風帶也會進入一年中的雨量高峯期。與此同時，長江中下游地區進入梅雨季節，日照減少，雨量增多，低溫天氣仍可能出現。
雖然陰雨連綿的天氣十分有利於夏播作物的生長，但對人的健康卻是十分有害的。所以在芒種時節，應該注意體質的調養，以保持通泄自如、機體宣暢。
芒種最應該吃的食物
鴿肉
養生功效
《食療本草》中提到，鴿肉可以清熱解毒、生津止渴、調精益氣等，是食療食補的上佳選擇。在芒種適當吃一些鴿肉，不僅可以調養精氣神，還能在輔助治療頭暈目眩、記憶力衰退、血虛閉經、惡痔瘡癬等症狀方面療效顯著。
挑食標準
應該挑選體型較大、活力充沛的肉鴿。
食而有道
爲了最大限度地保存鴿肉中的營養成分，最好採用清蒸或者煲湯的方法來烹飪鴿肉。
適可而止
80-100克/次。
補益有方：
山藥玉竹鴿肉湯
●【材料】白條乳鴿2只，山藥100克，玉竹50克。
●【調料】鹽、味精、料酒、胡椒粉、蔥段、薑片各適量。
●【做法】
①鴿子洗淨，切塊；山藥去皮，切塊；玉竹用開水泡軟。
②山藥焯燙；水中加料酒，放鴿肉焯燙。
③山藥、鴿肉、玉竹、蔥段、薑片入鍋，大火燒開4——5分鐘。加蓋小火燉10分鐘，加鹽、味精、胡椒粉調味即可。
萵筍
養生功效
萵筍中鉀離子的含量比鈉鹽高二十多倍，所以在盛夏時節食用萵筍，可以使體內的鹽分趨於平穩，還可以清熱解毒、去火利尿，在緩解高血壓和心臟病方面有一定效果。另外，據現代醫學研究表明，萵筍具有獨特的抗癌作用。
挑食標準
應該挑選葉片平滑、新鮮無黃葉、根莖粗大飽滿、肉質細嫩多汁、無抽薹和空心的萵筍。
食而有道
生吃可以有效地保留其豐富的營養素。由於萵筍具有比其根莖更高的營養價值，所以應儘量把葉和根莖一同進行烹飪。
適可而止
60克/次。
補益有方：
粉皮拌萵筍
●【材料】萵筍500克，粉皮100克。
●【調料】鹽、醋、味精、蒜泥、香油各適量。
●【做法】
①粉皮掰段，洗淨，用清水泡軟，焯熟，撈出放涼；萵筍去皮，洗淨，切片，焯熱，撈出放涼。
②取一盤，放入粉皮和萵筍，加入鹽、醋、味精、蒜泥、香油，拌勻即可。
萵筍燒牛肉
●【材料】牛肋條肉800克，萵筍250克。
●【調料】番茄醬、料酒、鹽、白砂糖、香油、蔥段、薑片、植物油各適量。
●【做法】
①牛肉切塊，焯後衝去血沫；萵筍去皮，切滾刀塊，焯熟。
②炒鍋放入植物油燒熱，放牛肉、蔥段、薑片、料酒略炒，加鹽、白砂糖，倒清水沒過牛肉，大火燒沸後撇去浮沫，改小火燉至肉爛，挑去蔥段、薑片，關火。
③炒鍋放植物油燒熱，放番茄醬炒透，將牛肉連湯、萵筍一起倒入鍋中，燒沸後用大火收汁，淋香油即可。
萵筍牛肚
●【材料】牛肚500克，萵筍200克。
●【調料】鹽、料酒、蔥段、薑片、醋、白砂糖、香油各適量。
●【做法】
①牛肚洗淨；萵筍洗淨去皮，切條，焯水，撈出瀝乾，裝盤。
②鍋中倒入適量清水燒沸，放入牛肚，加入料酒、鹽、蔥段、薑片煮熟，撈出牛肚放涼，切條，放在萵筍上面。
③取一碟，放入白砂糖、香油、醋拌勻，蘸食即可。
萵筍肉片
●【材料】萵筍1000克，豬瘦肉100克。
●【調料】鹽、味精、蔥段、薑片、胡椒粉、高湯、蛋清、水澱粉、植物油、香油各適量。
●【做法】
①萵筍去皮，切薄片；豬瘦肉切片。
②碗中放鹽、水澱粉、蛋清、肉片攪勻。
③炒鍋放植物油燒熱，下肉片滑至斷生，撈出控油。
④原鍋留底油燒熱，放蔥段、薑片爆香，下萵筍片煸炒幾下，加高湯、味精、胡椒粉、鹽均勻。
⑤用水澱粉勾芡，放入肉片，炒勻，淋入香油即可。
芒種起居養生
◎小暑養生，不坐木凳和硬板凳
俗話說“冬不坐石，夏不坐木”。所謂“夏不坐木”，指的是夏天不應該在露天的木凳上坐太長時間。因爲夏季空氣溫度大、並且雨水多，木質的凳子椅子受到風吹雨淋，裏面會積聚很多潮氣。當天氣轉好之後，潮氣便會向外散發。如果在潮溼的椅子上坐得太久，很有可能會得痔瘡、風溼或者關節炎等疾病，還有可能會傷害脾胃，引起消化不良。
還有一種說法叫做“夏天不坐硬”，指的是老年人在夏天不宜坐在太硬的地方。因爲人坐下時，坐骨直接與座位接觸，而坐骨的頂端是滑囊，滑囊能分泌液體以減少組織的摩擦。但對於老年人來說，由於體內激素水平降低，滑囊的功能退化，分泌的液體會隨之減少。加上在夏季時着裝很薄，有的老人身體較瘦，坐在板凳上，坐骨結節將直接與板凳接觸，可能會導致坐骨結節性囊炎。
小暑時節如果要在戶外乘涼，最好準備個薄墊子。如果沒有墊子，最好不要在木椅上坐太久，特別是剛下過雨後。
◎安度小暑，合理着裝
穿着合理在小暑時節能起到降溫消暑的作用，十分有利於身體健康。
首先，儘量選擇紅色衣服。紅色可見光的波長最長，對於吸收日光的紫外線非常有效，可以有效地防止皮膚老化及癌變，保護皮膚。不宜選擇白色的棉質服裝，因此類衣物常含有熒光增白劑，很有可能會將紫外線反射到臉部。
其次，應常常把佩戴的首飾摘下來擦洗。由於夏季天氣炎熱，人們的汗液分泌較多，佩戴首飾的部位容易汗溼而滋生許多細菌。經常把佩戴的首飾摘下來，並對首飾和皮膚接觸的部位進行擦洗，可以防止皮膚受到感染。成其是皮膚容易過敏的人，在選擇佩戴首飾的時候一定要十分注意。
最好，佩戴可以抵擋紫外線的太陽鏡。由於小暑時節陽光強烈，如果太陽鏡沒有防紫外線功能，那麼可能比不佩戴太陽鏡更容易受到紫外線的侵害，從而使眼睛受到損傷。由於兒童的眼睛嬌嫩，遇到強光更容易遭受損害，所以他們更需要佩戴太陽鏡。但要注意的是，6歲以下的兒童不宜長時間佩戴太陽鏡，因爲他們的視覺功能還未發育成熟，長時間佩戴可能會引發弱視；對他們來說，較爲妥當的方式是在陽光強烈的時候佩戴，等陽光變弱了就及時取下。
芒種運動養生
◎踩石健身重方法
踩石健身這種方法有着悠久的歷史，據說是由遠古時期人們赤腳跳舞演化而來的。中醫學研究也發現，腳在光滑有鵝卵石上來回踩踏，可以刺激腳部的穴位，促進體內的氣血通暢，以達到保健的目的。這種健身方法十分簡單而且安全，因此頗受人們的喜愛。
在踩石健身的時候，一定要把精力集中在路面上，以免扭傷和跌傷。對於剛開始從事這項活動的人來說，雙腳可能會有不適甚至疼痛的感覺，因此保持適當的運動量是必要的，要講求循序漸過。雖然小暑時節天氣較爲炎熱，但是鵝卵石在清晨仍然比較涼，可能會使一些人受涼並感到關節疼痛。尤其對患有關節炎、脈管炎等寒涼性疾病的人來說，最好在晴天的傍晚時分進行踩石健身。健身以後要把腳洗淨，並用毛巾把腳擦到發熱爲止，這樣能使微循環有所改善，有益健康。
但要注意的是，並不是所有人都適合踩石健身。如果盲目選擇則可能適得其反。例如腦部受損、炎症未愈或者患有足跟骨疼、腳趾腱鞘炎和囊腫等足病的人都不適合進行這項運動。如果強行運動，可能會加重病情。而對患有不同程度的骨質疏鬆和關節退行性病變的老年人來說，每次踩石健身的時間應該控制在15分鐘以內。
◎“夏練三伏”要適度
由於夏天人體的新陳代謝最爲活躍，通過適當的運動可以增強體質，保持身體健康。所以很多專家提倡“夏練三伏”，認爲勞逸結合有助於我們安然度夏。
夏季鍛鍊時，運動強度一定要適當。在高溫天氣里長時間持續運動，很容易讓體溫保持在比較高的狀態中，造成中暑、脫水，甚至休克。所以每天的運動時間最好控制在30分鐘之內，而且在運動後要及時補充淡鹽水，然後吃一些能夠補充蛋白質的食品。這些都非常有助於緩解疲勞。
但要注意的是，由於肝臟功能衰退，老年人的抗熱能力比起青年人要差許多，因而比年輕人更容易中暑；加上老年人的血液深度較高，很容易引發腦血栓、心肌梗死等病症。因此當氣溫達到30℃以上時，老年人應該適度減少運動量，以半個小時爲宜，並且最好選擇在早晨進行鍛鍊。
