秋季進補怎麼吃西洋參
1.蒸煮法
3克西洋蔘片，加水適量，用文火蒸煮15分鐘，然後將參片和蔘湯一起服下。
2.含化法
直接把西洋參片放進嘴裏嚼碎含化，每次口含1片，每天用量2～4克，於早飯前、晚飯後含於口中，細細咀嚼。冠心病患者若有氣血兩虛、心慌氣短、神倦咽乾等症狀，可每天含服西洋參片3克，久用有良效。有眩暈、乏力、口乾者，每次可取適量西洋參片口嚼含化，能明顯改善症狀。
3.泡茶法
西洋參片或參須3克，置於水杯中，加適量沸水，悶約5分鐘，反覆飲水至無味，然後把西洋參片嚼着吃下。或者西洋參片或參須3克，加菊花5克，用沸水沖泡，代茶飲，具有滋陰生津、清熱明目的功效，適合經常用眼的人。
4.燉服法
10克西洋蔘片加入瓷碗內，再加適量水浸泡3～5小時。將碗口密封，再置鍋內隔水蒸燉20～30分鐘，於早飯前半小時服用。
5.入藥膳煮湯
用西洋參煮湯時可以加少許蜂蜜、冰糖，或與百合、羅漢果同煮，能加強其養陰、清肺、潤燥的功效。或者西洋參片或參須3克，麥冬10克，一起置沙鍋中，加水適量，煮沸後，用文火燉煮1小時，飲用汁水。麥冬可增強西洋參滋陰、生津、潤肺的功效。
秋季食用西洋參的幾個注意事項
1.不要飲茶
因茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，必須在服用西洋參2～3日後才能喝茶。
2.不要吃蘿蔔
西洋參爲補氣（溫補元氣），白蘿蔔是泄氣的（清熱解毒，清涼等作用），兩種食物自相矛盾，不但從營養的角度來講不能吃，而且這兩種食物是相剋的，容易起過敏反應甚至中毒，而且從中醫的藥理上來說，白蘿蔔不光不能和西洋參一起吃，和許多補品都相剋，有點時候生病吃白蘿蔔也會大大加重病情，比如感冒或者發水泡的時候。
3.警惕不良反應
有的人服西洋參後，會出現畏寒、體溫下降、食慾不振、腹痛腹瀉；也有的會發生痛經和經期延遲；還有的會發生過敏反應，上下肢呈現散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥後，水泡可自行吸收消退。
