女性吃葛根的好處
葛根中所含的葛根素對卵巢有特定的活性作用，能增加卵巢局部循環系統的血流，滋養卵巢，激活卵巢激素的自然分泌，因此可延年益壽，特別是對中年和絕經婦女養顏、延緩衰老更具有意義。
因此葛根有“女性的保護神”之美譽。
醫學研究表明，葛根所含的黃酮類物質達12%左右，如異黃酮（植物雌激素）、大豆甙元、葛根素等10餘種功效成分，具有顯著調節內分泌、雙向平衡體內雌激素的作用。尤其是野生葛根中的異黃酮，是迄今爲止所發現的植物中含量和活性最高的植物雌激素樣物質。葛根素是一種糖苷性化合物，對心血管有很好的作用；對卵巢有特定的活性作用，可延年益壽，延緩衰老。
葛根食用的方法有多種，炒、煲湯、熬粥等。葛根粉是經過加工的初級產品，食用很方便，按使用說明調成糊狀即可。葛根粉也可當作料，可替代澱粉或生粉勾芡，能使菜汁濃稠，味道也更好。做粥時取葛根粉20克、粳米50克，將淘洗乾淨的粳米與葛根粉一同入砂鍋，加水500克，用旺火煮開後改用小火熬煮至粥稠即可。
葛根怎麼吃
1、桂花葛粉羹
桂花糖5克，葛根50克。先用涼開水適量調葛粉，再用沸水衝化葛粉，使之成晶瑩透明狀，加人桂花糖調拌均勻即成。此羹甘甜潤口，氣味芬芳。此羹具有遲熱生津，解肌發表的功效，適用於發熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病症。
2、葛根粉粥
葛粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天濺出，與葛粉同拌均勻，按常法煮粥，粥成後酌加調味品。此粥軟滑適口，清香沁脾，具有營養機體，時舉陽氣的功效，適用於防治心腦血管病症。高血壓，糖尿病，腹瀉，痢疾患者宜常食之。
3、葛粉飯
葛粉200克，樑粟米飯500克。先用滾開水將飯淋溼，加人葛粉拌勻，放人豆鼓汁水適量，在旺火上煮熟。適當拌以調味品即可食。此飯具有清心醒脾，促進智力的作用。適用於狂症，心神恍慨言語失常，記憶衰退等病症。
4、葛粉豬胰湯
葛粉50克，豬胰半具。將豬胰洗淨切薄片，煎水，待豬胰熟後，加人葛粉調勻，酌加五味調料，即可食用。此湯鮮香適口，具有生津止渴，降糖的功效，適用於治療，消渴，多尿等病症。5：陳皮葛根茶降三高，陳皮又叫橘子皮 就是平時吃的桔子剝開的皮曬乾！
