西葫蘆是常見的蔬菜，到我們來說並不陌生，西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效;可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。下面小編爲大家介紹一道以西葫蘆爲主料的家常菜：油燜西葫蘆。
主料：西葫蘆500克
調料：大蔥15克，大蒜（白皮）15克，花生油40克，鹽6克，味精2克，澱粉（玉米）5克，料酒5克，香油5克
油燜西葫蘆製作：
1. 將西葫蘆去皮、瓤，洗淨切成條;
2. 炒勺置中火，加花生油燒至四成熱，放入西葫蘆條，過油2分鐘，取出瀝油;
3. 炒勺內留底油20克，至六成熱時，加入蔥蒜末，烹料酒、清湯，加入鹽及西葫蘆條燜2分鐘;
4. 加入味精、水澱粉拌勻，淋香油，裝盤即可食用。
這樣一道家常西葫蘆就做好了，上述做法你學會了麼？大家不妨來試一下呀！ 西葫蘆富含水分，常吃有潤澤肌膚的作用，還具有減肥、抗癌防癌的功效。
