小龍蝦是目前最受歡迎的食物，很多人都喜歡吃。那麼你知道小龍蝦爲什麼受歡迎嗎？其實小龍蝦受歡迎主要是因爲味道還有其營養價值。那麼下面就去了解一下吧。
日本湖泊小龍蝦氾濫
每年夏秋之際北海道釧路市阿寒湖旁，都會有人前來捕獲一種中國人很熟悉的水產：小龍蝦。但是當地捕獲小龍蝦並非爲了一嘗美味，而是嚴密控制這種外來物種的擴張，防止破壞湖水生態。每次下一個地籠，很快就能捕獲幾十公斤的小龍蝦。
當地小孩子有時候也在幫忙捉蝦，每年5-11月是小龍蝦的捕獲期，由於小龍蝦繁衍太快，1980年代開始當地政府允許漁民圍捕小龍蝦，每年大約有4噸的收貨量。
但是小龍蝦的繁衍速度實在太快，單靠捕撈完全無法根除這種生物。所以當地的大學、農業研究所等對小龍蝦的繁殖習慣、生活習性進行跟蹤觀察，以確定更科學的驅逐方法。不光是阿寒湖，日本其他許多大型湖泊裏都發現了小龍蝦的蹤跡。
阿寒湖捕獲的小龍蝦裏，有一部分是送到東京等大城市裏當成食材。但是這部分數量很少，販賣小龍蝦的收入也只佔了漁民總收入的4%，大家對賣小龍蝦沒有太大的興趣。
那些多餘的小龍蝦怎麼辦呢？那隻好當場“人道毀滅”，漁民直接踩碎了，當成肥料了。驅逐小龍蝦的工作一直在進行，也取得了一定的效果，2010年捕獲消滅了10萬隻左右，到了2016年數量減少爲3萬6千隻。
延伸閱讀：小龍蝦的五大營養
1、補腎壯陽：適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足，適用於男子性功能障礙、遺精、腎虛陽痿、遺精早泄的男子食用。
2、有活力：小龍蝦富含磷，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。
3、化瘀解毒：能夠促進人體氣血運行，對治療血瘀證有一定的幫助。
4、祛脂降壓：可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
5、提高免疫力：營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
6、通乳生乳：通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。
