很多人都喜歡吃雞蛋，甚至是每天早餐都會吃。那麼你知道雞蛋有什麼營養嗎？
農戶發現迷你雞蛋
近日，漳州詔安縣的陳女士家的農場裏，發現了一枚非常特別的雞蛋，特別在，它“特別小”。
陳女士的農場共養殖了3000只左右的雞。其中可以下蛋的有600只，全部放養在山林之中，平時也經常收穫這種迷你雞蛋，曾經也見過更小的，但是當時也不懂沒放在心上。
有一天，朋友來家裏做客，提醒她搞不好是世界上最小的雞蛋。
據瞭解，目前的吉尼斯世界紀錄最小雞蛋的高度僅爲1.55釐米，是英國薩福克郡貝里聖埃德蒙茲市22歲的女子喬治婭（Georgia Crouchman）在家中的雞籠裏發現的。
導報記者瞭解到，普通土雞蛋重量一般在45克到55克左右，而陳女士此次發現的超級迷你土雞蛋重量只有4.0克。陳女士專門尺子量了一下迷你蛋的尺寸：“體長”1.9cm、“腰部”直徑1.8cm。
陳女士告訴導報記者：“我也不知道爲什麼會有這種小雞蛋，但是一般都是第一次下蛋的小雞會有這種情況，以後發現更小的一定留着，爭取打破世界紀錄。”
母雞爲什麼會下這麼小的雞蛋？
記者採訪專家後得知，產下超小的雞蛋可能是由於母雞受到了驚嚇，或者是母雞輸卵管發炎。
雞蛋的營養價值
1、雞蛋是蛋白質的絕佳來源
雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白質，與其他富含蛋白質的食材相比，如培根、牛肉，雞蛋的性價比要高得多。
2、有益大腦發育和記憶力
蛋黃中豐富的膽鹼成分，能促進大腦發育，有益大腦功能。同時，膽鹼對提高記憶力、反應力都很有幫助。
3、雞蛋保護視力
蛋黃中的兩種抗氧化物質“葉黃素和玉米黃素”，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助於減少患老年白內障的風險。
4、雞蛋更耐餓
雞蛋比麪包、饅頭、穀物片等食物更耐餓。其中的蛋白質和脂肪能爲你持續平穩地提供能量，讓你肚子飽的時間更長。
5、雞蛋幫助減肥
研究證明，早餐吃雞蛋的人，比吃餅的人更容易減輕體重。
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