鵪鶉蛋對於我們很多人來說，平時吃的一定不少。鵪鶉蛋的營養價值很高，那麼男人腎虛可以吃鵪鶉蛋嗎？
鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖症患者食用。鵪鶉蛋亦是一種很好的滋補品，鵪鶉蛋的營養價值有其獨特之處，有“卵中佳品”之稱。下面我們就概述下鵪鶉蛋的營養價值。
1、鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、鐵、磷、鈣等營養物質。
2、鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含量豐富，還有高質量的多種磷脂、激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。。
3、鵪鶉蛋被認爲是“動物中的人蔘”。爲滋補食療品，可以經常食用。俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉。”而鴿子的營養價值和鵪鶉的營養價值都挺高。鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養豐富。鵪鶉蛋近圓形，個體很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋有較好護膚、美膚作用。
鵪鶉蛋不僅外觀小巧，而且營養價值很高。《養鶉》一書中曾把鵪鶉蛋與人蔘、蝮蛇並論爲佳品，鵪鶉蛋對肺病、肋膜炎、哮喘、心臟病，神經衰弱都還有一定療效。
通過以上對鵪鶉蛋的營養價值的表述，可見鵪鶉蛋很適宜嬰幼兒、孕產婦、老人、病人及身體虛弱的人食用；而對於腦血管病人就不宜多食了。
