提起鵪鶉蛋，相信很多人都不會感到陌生。它通常被人們認爲是動物中的人蔘，滋補效果非常的好。鵪鶉蛋的營養價值一點也不會比雞蛋低，有着很好的美容養顏的作用，是受到很多女性朋友喜歡的。那麼，鵪鶉蛋的藥用價值是什麼呢？下面一起來看一下這篇文章的介紹吧。
鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨。鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含暈豐富，還有高質量的多種磷脂，激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。鵪鶉蛋含有較高的蛋白質，腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。
鵪鶉蛋外觀小巧，但營養價值很高。
適用人羣：
適宜嬰幼兒，孕產婦、老人、病人及身體虛弱的人食用;腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。
用法用量：
1、神經衰弱、失眠多夢：鵪鶉蛋早晚各吃2個，常食有效;
2、治貧血、病後體虛：鵪鶉蛋4個、桂圓20克、薏米30克、大棗10個、紅糖25克。先將鵪鶉蛋煮熟，剝皮待用，鍋內加水適量，然後加入桂圓、薏米、大棗煮粥。粥煮熟後，再加入鵪鶉蛋及紅糖，即可食用。每日服一次，連用60天;
3、慢性胃炎：鵪鶉蛋4個，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。
食用功效
鵪鶉蛋味甘，性平。有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用;對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用尤爲顯著。
以上便是關於鵪鶉蛋的藥用價值的介紹。鵪鶉蛋可以算得上是一種美食，它的食用方法通常都是用水煮熟以後，再剝去外殼食用，口感非常的好。所以在生活中多一些對鵪鶉蛋食用方法的瞭解，對於我們自身的健康來說是非常有幫助的。
