想必大家對於鵪鶉蛋並不陌生了，這也是我們在生活中常常食用的飲食之一，當然有些人喜歡吃鵪鶉蛋，但在我們的生活中還有些人並不是很喜歡吃鵪鶉蛋，可能覺得不喜歡這個口味，可能覺得沒什麼營養，覺得個比較小，那麼鵪鶉蛋有什麼營養呢？下面便是相關人士介紹的鵪鶉蛋的營養，希望大家在日常生活中能均衡營養，儘量做到不挑食，畢竟鵪鶉蛋的營養還是比較高的。
1.鵪鶉蛋含蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，他的卵磷脂含量比雞蛋高3~4倍。
2.鵪鶉蛋中所含的豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。
3.鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含暈豐富，還有高質量的多種磷脂、激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一。
4.鵪鶉蛋中還含有能減低血壓的維生素P等物質，是心血管疾病患者的滋補佳品。
5.鵪鶉蛋的營養分子比較小，比雞蛋更容易被人體消化吸收。
鵪鶉蛋在我們的生活中非常的常見，且是一道生活中的美味，也是很多人喜歡的，但有的人可能覺得其沒什麼營養，就不是特別的喜歡吃，那麼鵪鶉蛋有什麼營養呢？下面便是對這個問題的詳細介紹，希望大家能引起足夠的重視，因爲鵪鶉蛋的營養還是比較高的，建議可以適量食用些。
