雪糕是夏季常見的食品，在我們的眼中，雪糕是一種透心涼的食品。不過重慶最近新推出一種雪糕，它能讓你體驗到吃雪糕的同時又能吃出火辣辣的口感。一起去看看這款麻辣雪糕吧，一起去嚐嚐鮮吧！
重慶推出麻辣雪糕
暗黑界又出新食品啦，這次的暗黑食品不是料理而是冷凍飲品。5月5日，重慶江北商圈一商家推出麻辣口味的雪糕，在雪糕上撒上麻辣的香料，引來不少市民排隊嚐鮮。現象吃到雪糕時嘴脣還會出現麻麻的感覺，小編已經開始擦口水了。
吃辣是重慶的特色，但是你知道嗎？辣不能吃太多，吃多了容易導致食管癌的發生。
吃辣過度爲什麼容易導致食管癌呢？
過於辛辣的食物容易損傷食管上皮，引起上皮細胞變性，從而使黏膜炎症和細胞核酸代謝受影響，所以長期反覆的辛辣刺激，增加了致癌物的敏感性，有可能促使食管發生癌變。
哪些人不宜吃辣椒呢
1.患有心腦血管疾病、高血壓病人不宜吃辣椒，慢性氣管炎、肺心病、肺結核病人也不例外。因辣椒素使循環血量劇增，心跳加快，心動過速，短期內大量服用，可致急性心力衰竭、心臟猝死，即使沒發生意外，也可妨礙原有的心腦血管病及肺內病變的康復。
2.患有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的病人，由於辣椒素的刺激，粘膜充血水腫、糜爛，胃腸蠕動劇增，而引起腹痛、腹瀉等，亦影響消化功能的恢復。
3.患慢性膽囊炎、膽石症、慢性胰腺炎的病人，由於辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
4.患有痔瘡的病人，由於辣椒素的刺激，痔靜脈充血水腫，可以加重痔瘡，甚至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便祕，使痔瘡變重。
5.患紅眼病、角膜炎的病人忌食辣椒，從中醫角度講易上火，而加重病情。
五招健康吃辣
第一：烹調注意事項
首先，最好選鮮辣椒做的菜。因爲鮮辣椒的營養更豐富，“火力”也小一些，而幹辣椒、辣椒麪等就要少吃了。世界烹飪大賽特金獎得主韓國孝提醒，鮮辣椒經過高溫烹炒，辣味會有所減輕。
如果菜中已經放了辣椒，就別再放花椒、大料、桂皮等熱性調料，否則“熱上加熱”，更容易上火。最後，北京中醫藥大學中醫飲食營養系教授周儉建議，烹調前可先把辣椒放在醋裏泡一會兒，或在烹調辣菜時加點醋，也可緩解上火。
第二：搭配食材很重要
中國藥膳顧問會委員焦明耀說，吃辣配些涼性食物，就能起到“中和”作用，清熱去火。鴨肉、魚肉、苦瓜、蓮藕、荸薺、豆腐、萵筍等都是涼性食物，可清熱生津、滋陰降燥，是辣菜的最佳搭檔。
第三：主食最好選粗糧
因爲其膳食纖維含量豐富，可預防由腸胃燥熱引起的便祕。玉米或紅薯就是不錯的選擇。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥，功效更明顯。
第四：吃辣時要多喝水或湯
吃辣容易引起咽乾脣裂等症狀，更要注意補充水分。菊花茶、酸梅湯等是最好的“滅火器”。喝杯酸奶或牛奶，不僅可以解辣，同時還能清熱。
第五：吃辣後最好多吃酸味水果
它們含鞣酸、膳食纖維等，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，幫助滋陰潤燥。山楂、柚子、柑橘、蘋果和梨等都不錯。
