很多人認爲，工作時間可以不分晝夜，吃東西的時間也同樣如此。其實這是很不科學的一種錯覺。美國加州大學一項新研究發現，深夜吃東西不利於大腦健康，有損記憶力。
加州大學洛杉磯分校精神病學與生物行爲科學教授克里斯托弗·科爾韋爾及其同事利用實驗鼠對夜間吃東西對身體健康的影響展開了研究。實驗中，研究人員讓一組實驗鼠在正常時間進食，而另一組只能在通常睡覺的時間進食。結果發現，在睡覺時間吃東西的實驗鼠在記憶所學內容方面明顯更差，在識別新對象的時候也存在更多困難。大腦掃描顯示，深夜吃東西時，負責學習和記憶的大腦區域發生明顯異常變化。
科爾韋爾稱，長時間工作的生活方式使人體難以滿足保持健康的休息需求。24小時晝夜週期變化調節着包括激素在內的人體情況。這個週期的任何中斷不僅會損害免疫系統，還會對大腦學習和記憶產生破壞。
