據法國健康雜誌《TOPSANTE》11月18日報道，美國巴爾的摩市約翰?霍普金斯大學的一項科學研究顯示，在家烹飪的人攝入熱量更少，飲食更加健康。
報道稱，超過9000名20歲及20歲以上的民衆參與本次持續30天的調查。研究人員在分析調查數據後發現，每週在家做飯一次的人(佔調查者總數的8%)平均每天攝入2301卡路里熱量、84克油脂及135克糖。而每週在家做飯6至7次的人(佔調查者總數的48%)平均每天攝入2164卡路里熱量、81克油脂及119克糖。相比在外就餐，在家吃飯可以減少每天至少130卡路里的攝入量。
研究人員表示，自己烹飪是預防肥胖的有效方法。學習並熱愛烹飪會讓人們在外就餐時做出更好的選擇，從而有效預防肥胖。
