米飯是人們一日三餐都離不開的主食，尤其是現在，精米精面是人們主要的食品，雖然知道多吃粗糧對健康有幫助，但是日常飲食中米飯依然爲主。但是，這種精米精面都是經過深加工的，給人們的烹飪帶來很大便利，因爲不用多次的淘洗，但是，一些營養素也可能流失了，現在的米飯含量最多的應該是碳水化合物。
但是，有專家告訴我們可以通過吃米飯來控制體重，這又是什麼樣的米呢?關於吃米飯是增肥還是減肥，一直也是爭論不休，各抒己見，有時候弄得消費者也是模棱兩可，不知道該相信誰的。不過，每個學派都可以找出他認爲的依據，因此，消費者也只能是莫衷一是了，願意相信誰就按照誰的去做。
不過，這裏所說的米飯確實不是我國人們吃的那種經過加工的大米，二十提倡吃一些有顏色的米飯，這項研究來自於澳大利亞，研究學者們有證據顯示稻米有助於控制體重，尤其深色稻米的效果尤爲明顯，因而他們鼓勵澳洲人不要放棄吃米飯，而且應儘量吃棕色或深色的稻米。
專家說，外界通常認爲米飯等澱粉類食品，可能導致體重增加，但實際上，碳水化合物之間的質量差異會令結果有所不同。有證據顯示，食用全穀物食品對控制體重有好處。同時，大量研究證明，吃米飯不僅有助於控制體重，還可防止高血壓和血脂異常。不過，他還警告，這一觀點仍有待與其他研究進行對比考量，比如有研究稱米飯可能導致血糖升高或罹患糖尿病等。
所以，或許中國大大米和澳大利亞的稻米是不可同日而語的，因此，中國的胖人想通過吃米飯來控制體重，也可能不是那麼切合實際，不過，減肥這件事是自己的事情，也是仁者見仁智者見智的事情，沒有人強迫，一切都是自己的選擇，反正肥胖的危害人人都知道，有些人願意鋌而走險，那也是自己的事情。
其實，控制體重有很多好的辦法，“管住嘴，邁開腿”是最行之有效的辦法，試想一下如果吃精米做的米飯，又不加節制的話，那還是會很麻煩的事情，結果可能不僅僅是體重增加，還會增加其他的疾病，因爲，沒有一個人一餐飯是隻吃米飯的，米飯吃的多，就意味着菜或者肉吃的也多，就意味着攝入的食量也大，如果真能做到一餐飯只吃米飯，那或許會對減肥有幫助。
筆者認爲，如果你能夠吃到澳大利也的稻米，那你就可以採用這種方法控制體重，如果，你無法吃到這種稻米，那還是採取其他的方法吧。
