（許青青）廣東人喜歡煲湯喝湯，冬季天冷，更是如此。中國醫師協會營養醫師專業委員會委員譚榮韶21日做客“冬日腸道健康課堂”時表示，冬天喝湯不宜過多，更不能代替喝水。
“經常有家長帶着瘦巴巴的小孩來找我，問我說，譚醫生，爲什麼我的小孩天天喝老火靚湯還這麼瘦？是不是營養不良？”譚榮韶說，最好最全的營養在食物裏，天天喝湯不僅不能及時補充孩子長身體時所需要的營養，喝多了甚至有害，“小孩每天喝湯他就喝飽了，飯就吃少了。自然就營養不良了”。
譚榮韶還對冬季出現的大量的胃腸健康問題做了闡釋。他說，腸道是人體的最大的免疫器官，腸道健康決定了身體的健康；腸道健康出現問題多由飲食不規律，長期或大量進食辛辣食物，或飲酒、濃茶、濃咖啡，暴飲暴食、粗嚼整咽、進食過熱或過冷等因素引起。
他建議，冬天保護腸道應該注意保暖、水分和飲食均衡。他比喻，人體的腸道彎彎曲曲，就好像一個巨大的加工廠，應及時給腸道補水促使腸道運動，成人一天的飲水量不少於6杯。同時，還要補充適量的益生菌，來增強腸道的功能，尤其是在免疫力低下時，益生菌的補充就顯得尤爲重要。
他解釋，益生菌就是對人體有益處的細菌，能夠調節腸道菌羣平衡，糾正腸道紊亂抑制內毒素、調節免疫，改善排泄及腹瀉，調節免疫力，適宜日常補充。
對於時常飲酒應酬的人，要保護腸道首先要減少飲酒的頻率，還要注意飲酒量的控制，啤酒最好控制在250ml，白酒控制在50ml，紅酒150ml爲宜。其次要增加膳食纖維的攝入，促進胃排空，並適當補充水分，促進水代謝。另外，也可以補充益生菌來增強腸胃功能，減少飲酒帶來的損傷。
譚榮韶還特別提醒，除了均衡飲食，補充粗纖維食品和益生菌的同時，更要注意保暖，平日宜適當運動增強腸蠕動，幫助維持腸道健康。
“冬日腸道健康課堂”由羊城地鐵報聯合“腸道衛士”益力多舉辦。
