立秋之後，秋意襲來，但是暑意尚未完全離去，所以晝夜溫差大便是初秋特有的氣候，也是大家俗稱的“秋老虎”。“秋老虎”對人體的侵害總是會讓人措手不及，但是面對“秋老虎”的侵害我們也不能聽之任之，只要我們合理的飲食就可以很好地規避。
秋高氣爽，但是天乾物燥，並且伴隨涼意襲來會有一番肅殺的景象，對人們的身體和心情都有不小的影響。那麼我們該怎樣應對呢？
一、初秋養生，先要養肺。初秋時期，秋燥最傷肺，酸味可以收斂肺氣，辛味可以發散肺氣，初秋季節，肺氣宜收不宜散，所以飲食養生以瓜果蔬菜爲主，忌蔥姜。清爽潤肺等食物應當是初秋養生食物的原則，此外要注意蔬菜和肉食的合理搭配，生冷和油膩食物的處理也要得當，切忌細菌感染。
二、脂肪攝入要謹慎。初秋養生食物應以清淡爲主，切忌使用富含脂肪的肉類，但是可以使用魚肉和雞肉，因爲相對於豬牛羊等大型肉質動物來說，魚和雞要清淡很多，但是雞皮同樣富含脂肪，最好去皮使用。
三、注意巧妙補鈣。對於我們大多數人來說，補鈣是很普通的事情，每天的牛奶豆漿都可以給我們的肌體補充大量的鈣質，但是吸收卻並非那麼簡單。喝牛奶的時候可以搭配以酸性飲品例如橙汁有助於鈣質的吸收，而且最好睡前一杯牛奶，不僅可以補鈣，還可以促進睡眠。
四、入秋主食的選擇。社會在發展，人類在進步，吃得飽已經遠遠無法滿足大家的要求，有營養、更健康成了大家新的追求，大米、小麥是大家必須的主食，可是五穀雜糧才更健康，扶之的有玉米、蕎麥、大麥、大豆、高粱等。
五、初秋食物禁忌。外有“秋燥”之氣，切不可食用寒涼食物，不乾淨的瓜果等會造成腹瀉、痢疾等疾病；少食蔥薑蒜等辛辣食物，辛辣食物會散肺氣；忌食油炸油膩食物，油炸油膩食物的熱量會殘留體內，有礙於人體使用秋天乾燥的氣候；忌生食水生植物，水生植物清涼爽口，但是生食會有胃腸疾病困擾。
