“小蛋糕裏的添加成分怎麼跟眼藥水一樣啊！”最近在超市，健康時報記者發現徐福記小蛋糕裏的添加劑裏有那他黴素眼藥水裏的成分：那他黴素。這怎麼回事？
“那他黴素與我們常聽說的紅黴素一樣，是大環內脂類抗生素，主要對真菌、黴菌有效，比如真菌性角膜炎、眼內炎等。”湖南省兒童醫院藥劑科主管藥師蔣志平介紹，該藥口服幾乎不吸收，只有靜脈注射或者眼內局部用藥才吸收。糕點、西式烤腸、火腿等食物容易腐敗變質，爲了長期保存方便食用，合理使用像那他黴素等食品添加劑應該是可以的，國家二級公共營養師谷傳玲說。
但話說回來，如果有新鮮的，現賣的食物可以選用，我們就沒必要選用包裝類長時間保存的食品了，裏面含有大量食品添加劑，畢竟無害並不是說就等於健康。
一般而言，越是保質期長，越是離食品原料面目遠的食品，意味越是精加工的食品，其營養素越是損失嚴重，食物添加劑更多。儘量吃天然食物，能自己動手做，就自己動手做，對於那些精加工的長期保存食物要少吃、慎吃，能不吃就不吃。
針對徐福記小蛋糕裏的抗生素添加劑，蔣志平提醒，過敏體質的人吃這種小蛋糕後可能更容易過敏。
