前不久的丹麥生蠔長滿海岸的新聞熱度還沒完全下潮，近日，丹麥的生蠔又一次登上了熱搜。不過這次就有意思了，是我們華人親自去丹麥挖生蠔，體驗了一番生蠔長滿海岸的場景。那麼我們平時在吃生蠔時需要注意哪些禁忌?下面本站小編爲大家說說!
上個月，丹麥駐華大使館發文，公開“求助”：生蠔長滿海岸，約大家來丹麥吃生蠔。丹麥使館的“求助信”瞬間紅遍中國，中國吃貨們回覆丹麥大使館：要吃成珍惜還是瀕危?原本以爲這只是個網上的段子，卻沒想到真的有中國“吃貨”身體力行。日前，華人女子“飛飛”和老公驅車前往丹麥海邊挖生蠔，把段子過成了日子。
日前下午，《法制晚報》記者連線駐丹麥華人“飛飛”，她說這次挖生蠔沒經驗，帶了四個箱子才裝了一箱，下次一定多跑幾趟。並稱“丹麥生蠔吃下去滿口大海的清香味道”。飛飛女士回憶，最初是看到丹麥駐華大使館發的消息，緊接着在丹麥的華人都在轉發這條消息，“朋友圈就爆了。”
飛飛稱去的那天是當地時間5月5日，大概中午11點，她和老公從哥本哈根的家開車前往丹麥西部城市埃斯比約，“路程大概是三個多小時，潮汐表顯示下午3點左右開始退潮 ，到5點多是最低潮，我們看時間比較充裕，就慢慢地開。到了地方，大概三點多，剛好開始退潮了。”“那一片，全是海虹和生蠔，有些丹麥人也在挖。也有中國人，是我們走進淺灘看到的，但是他們好像沒有穿雨鞋，轉了轉就走了。”
飛飛和她的愛人帶着四個箱子、兩個小桶、一個小凳子、還有鑿子和鏟子，“生蠔跟海虹長在一起，很結實，徒手挖要花很大力氣，而且生蠔邊緣挺鋒利的，勁兒使大了會劃破手，一定需要用鑿子和鏟子。”對於挖生蠔，飛飛可謂是有備而來，但她仍不斷感嘆：“還是沒有經驗啊，浪費時間了。”
飛飛分析，她和愛人還是到早了。“應該四點半左右到，準備好，潮也退下去了，直接走到淺灘裏開挖。我們剛剛到的時候，潮還沒有退，生蠔少，看不到裏面的。太靠近岸邊的呢，又比較少。要是等潮水全退了，就可以走到最裏面，遍地都是……還有，我們一次性挖的太多，最後拎着走到岸上精疲力盡。連一個箱子也沒塞滿，我們就累成狗了。”
“下次就多跑幾趟，一次少挖一點兒。”飛飛總結着，大概6點多，她和愛人開車返回家。飛飛是青島人，她在哥本哈根住了12年，經營一家餐館。從小吃海鮮長大的她如今是一個懷孕四周多的孕媽，按她的話說“寧可沒肉也不能沒海鮮”，所以去挖生蠔的時候，特意帶了一個小凳子，“一開始潮水沒全退下去，我就坐在凳子上挖，怕太累。當時在海里挖的時候就嚐了幾個，味道好極了，很鮮美，還很甜。”
被問及懷孕期間會不會更注意，飛飛直言：“回來做熟的生蠔我都吃了，也吃了不少。”帶回來的這一箱生蠔，飛飛做了蒜蓉小米辣粉絲蒸生蠔，“大蒜、小米椒這些調料哥本哈根很多地方都有賣。因爲我們有個餐館，其餘的一些，我帶回去，給店裏的員工做了員工餐，他們就烤着吃、還有的炒雞蛋、做湯。口感一個是新鮮，再一個就是感覺比以前吃過的其他的都甜。”
從去挖生蠔的當天到現在將近一週過去，飛飛覺得這一箱生蠔量還是挺大的，“這一箱生蠔還有剩餘，昨晚還蒸了一些，現在放了幾天，不敢生吃了，只能熟吃了。”最後，飛飛告訴記者，“丹麥的生蠔很肥很好吃，吃下去滿口大海的清香味道!等天冷了，生蠔肥了，我還會去。”
吃生蠔需要注意的四大禁忌：
1、部分人羣忌食。生蠔屬性微寒，食用後容易使身體虛寒，故虛寒體質者、孕婦及正值經期的婦女，都應避免食用。
2、不宜與啤酒同食。如果吃生蠔時飲啤酒，會促使有害物質在體內的結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結石。
3、不宜生吃生蠔。生蠔體內存在寄生蟲，如果生吃生蠔，並且其中存在人畜共患的寄生蟲，就存在被感染的風險。
4、不宜與寒涼性食物同食。生蠔屬性微寒，如果在食用時還吃西瓜、梨、雪糕、冷飲等寒涼食物，容易引起身體不適，出現腹痛、腹瀉等症狀。
