生蠔是一種營養物質十分豐富的海鮮產品，人們常吃生蠔可起到強健筋骨的作用，而在生蠔的吃法中，炸生蠔是最常被人們選擇的，下面本文就將炸生蠔的做法介紹給大家。
炸生蠔的做法：
材料
生蠔500克，生油500毫升，麪粉、澱粉、鹽適量
做法
1.鮮蠔用鹽、澱粉、各洗一次。
2.燒沸水放入生蠔灼一分鐘;然後倒入笊籬內瀝乾水份。
3.澱粉、麪粉倒入盤中，均勻混合成粉料，放入生蠔均勻沾裹粉料。
4.把生油500毫升倒入鑊中燒熱，放入生蠔炸至金黃色後撈出，跟椒鹽同時上席即成。
吃生蠔的好處：
第一大好處就是滋補強壯，爲什麼生蠔會有這樣的功效主要是因爲它的身體是很好的天然保健品，生蠔富含豐富的氨基酸，還含有我們身體所缺的各種微量元素和稀有元素，其中精子的合成物鋅就是其中之一，不光如此鈣的含量也是很豐富的，所以經常吃生蠔確實有提高機體免疫力和壯陽的作用。
第二個好處就是因爲生蠔身體裏面含有大量的牛磺酸，這種物質是幫助我們降血脂和降血壓的主要成分，所以生蠔具有降三高的作用。
第三個好處是寧心安神，在生蠔中含有一種微量元素叫做硒，硒的作用是幫助我們調節神經的亢奮等，主要是起到穩定我們情緒的作用。
第四個好處就是幫助我們的大腦發育，可以益智健腦，這還是因爲含有牛磺酸的原因，當然牛磺酸自己是不能起到這個效果的，他還需要兩位好夥伴那就是DHA和EPA，這三種元素都是智力發育所必需的重要營養素，巧的是小小的生蠔滿足了你所有的需求。
