說起生蠔的吃法，就不得不提到芝士焗生蠔這一美味食譜，該食譜的創意來源於法國菜系中出名的芝士焗蝸牛，那麼，芝士焗生蠔的做法如何？
芝士焗生蠔的做法：
材料：新鮮生蠔4只、洋蔥一隻、蒜頭一隻、馬蘇裏拉芝士50克、料酒、胡椒粉、鹽、黃油、雞精、料酒各少許。
做法
1.生蠔開蓋後洗淨，取出生蠔肉，用料酒、胡椒粉醃製10分鐘。
2、洋蔥、蒜頭切碎，鍋內加入少許黃油，放入洋蔥，蒜末碎、鹽、雞精炒香。
3、生蠔肉裝進殼裏，把炒好的洋蔥和大蒜末撒在生蠔肉上，再鋪滿芝士。
4.烤箱預熱後，把生蠔放入，200度上下火烤10~15分鐘即可，待至芝士香透、上色即可。
吃生蠔的好處：
1、強肝解毒
牡蠣的肝糖元存在與儲藏能量的肝臟與肌肉中，與細胞的分裂、再生、紅血球的活性化都有着很深的關係，可以提高肝功能，恢復疲勞，增強體力。在牡蠣中所含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。
2、提高性功能
牡蠣體內含有大量製造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛。精氨酸是製造精子的主要成分，亞鉛促進荷爾蒙的分泌。特別要注意的是，男子每次射精都會失去1~2mg的亞鉛，如果亞鉛不足，精子數量就會減少，性功能也會隨之下降。另外，硒也是製造精子所不可缺的微量元素。雖然勃起與射精的中樞神經在脊椎上面，可是脊椎的運作與維他命12卻有着很深的關係。因此食用牡蠣可以提高性功能。性功能下降、陽痿、前列腺腫大、性器官發育不全等男性疾病，在很多情況下都是因爲亞鉛不足而引起的。
