提子又稱美國葡萄、美國提子，是葡萄的一類品種。以其果脆個大、甜酸適口、極耐貯運、品質佳等優點，被稱爲葡萄之王，熱量較高，提子皮和提子籽內含抗氧化物質，對於心腦血管疾病具預防作用。果肉具有補氣血、益肝腎、生津液、......

釋迦又名番荔枝，因外形類似佛像頭部而得名，主要產自臺東等地，每年秋季至次年開春都有出產。釋迦果肉乳白色，富含維生素A、B族、C及蛋白質、鐵、鈣、磷等，促進消化。還有祛脂降壓、解毒、淋證、提高免疫力、健腦、安神除煩......

菠蘿是熱帶水果，果肉色黃，質爽脆，纖維少，汁多香味濃，清甜可口。菠蘿富含維生素、礦物質和膳食纖維B1，可以消除疲勞、增進食慾。所含有的鳳梨酵素則有助食物中的蛋白質分解，利於人體吸收，飽餐之後來幾片鳳梨可去油膩、幫助消化......

滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱。孕婦能吃鹹蛋嗎？慎吃。醃製品食用過多可致癌，太鹹也容易加重孕婦浮腫，還是少食爲好。產婦能吃鹹蛋嗎？慎吃。醃製品食用過多可致癌，還是少食爲好。嬰幼兒能吃鹹蛋嗎？慎吃。醃製品食用過多可致......

柚子是芸香科植物柚的成熟果實，它味道酸甜，略帶苦味，含有豐富的維生素C及大量其他營養素，是醫學界公認的最具食療效益的水果。柚子之肉與皮，均富含枳實，新橙皮和胡蘿蔔素，B族維生素、維生素C，礦物質，糖類及揮發油等。柚子的功......

蓮霧亦稱洋蒲桃，果實呈鐘形，果色鮮豔奪目，果肉海綿質，略有蘋果香氣，味道清甜，清涼爽口，品種有乳白色、青綠、粉紅、深紅色。汁多味美，含有特殊水果風味，含少量蛋白質、脂肪、礦物質，具有清甜、淡香、水分豐富等特性，不但風味特殊......

蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利......

檸檬果肉味極酸，主要是檸檬酸，佔汁液的5%以上。檸檬中富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、黃酮類物質、揮發油、橙皮甙、高鉀、低鈉，對人體十分有益。檸檬的功效：檸檬具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬......

獼猴桃質地柔軟，味道有時被描述爲草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。獼猴桃含有豐富的碳水化合物，維生素和微量元素。維生素C的含量是蘋果的十倍左右。被譽爲維生素C之王。獼猴桃的食用功效：獼猴桃所含纖維，有三分之一是果膠，特......

蘿蜜果實結於樹幹或主枝上，內藏無數金黃色肉包，肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁。菠蘿蜜味甘，性平，其中含有糖分、蛋白質、維生素、氨基酸、礦物質等營養成分，被稱爲水果之王。菠蘿蜜的功效：能益胃生津，止渴。可以改變口腔異味。除......

豆腐乳是用小塊的豆腐做坯，經過發酵、醃製而成。豆腐乳富含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質（鈣、磷、鐵）、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿蔔素及多種維生素等，具有健脾寬中、潤燥、除溼等功效，常吃對預治高......

鴨蛋，營養豐富，含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。吃起來較雞蛋油潤，鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極爲豐富。鴨蛋的食用功效：適宜......

米酒，是南方常見的傳統地方風味小吃。主要原料是江米。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲後能開胃提神，並有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養佳品。米酒能夠幫......

黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。功......

預防甲狀腺腫大：可用於治療因缺碘引起的甲狀腺腫大，紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途。促進生長髮育：富含膽鹼和鈣、鐵，能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作爲治療水腫......

美容，抗衰老：豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。促進生長：豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失......

大閘蟹是河蟹的一種，口感最鮮美。大閘蟹營養豐富，富含蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族等，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉味鹹性寒，有清熱、化瘀、滋陰之功，可治療跌打損傷......

小龍蝦原產於美國南部路易斯安那州，腐食性動物。小龍蝦體內蛋白質含量較高，佔總體的16%—20%左右，脂肪含量不到0.2%，蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品。小龍蝦有一項很重要的營養，那就是蝦青素，主要存......

紅菇含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B族、維生素D、維生素E，並含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素鐵、鋅、硒、錳等。紅菇含有人必需的多種氨基酸等成分，有滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養顏等功效，經常食用，能......

豬心對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。安神睡眠。豬心的安神定驚、養心補血的功效也非常突出，對驚悸失眠有較好食療效果，可以和西洋菜一起煲湯喝。孕婦能吃豬心嗎？能吃。豬心含蛋白質、脂肪、硫胺素等成分，具有......