預防甲狀腺腫大：可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途。
促進生長髮育：富含膽鹼和鈣、鐵，能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作爲治療水腫的輔助食品。
預防腫瘤：紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
降血脂，提高免疫功能：紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力。
孕婦能吃紫菜嗎？
能吃。
只要對紫菜不過敏，都可以吃。
產婦能吃紫菜嗎？
能吃。
只要對紫菜不過敏，都可以吃。
嬰幼兒能吃紫菜嗎？
能吃。
一食多補，可以做成多種料理。
選購攻略
選購時以色澤紫紅、無泥沙雜質、乾燥爲佳；反之，質量就差。
若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明該菜在乾燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
食用技巧
可以做湯與多種料理。與紫甘藍搭配，能吸收到更高的營養；與雞蛋搭配，補充維生素B12和鈣質；與白蘿蔔搭配，清肺熱、治咳嗽。
身體虛弱的人，食用時最好加些肉類來減低寒性，每次不能食用太多，以免引起腹脹、腹痛。
紫菜是海產品，容易返潮變質，應將其裝入黑色食品袋置於低溫乾燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養。
不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉。脾胃虛寒、腹痛便溏者禁食，乳腺炎、乳腺小葉增生者忌食。
