產婦能吃油菜的。產後淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡可通過食用油菜來輔助治療。油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C，胡蘿蔔素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦皮膚過度角化大有裨益。油菜還有促進血液循環、散血消腫的作用。美國國立癌症研究所發現，十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。
1、雞油炒蕓薹
【用料】油菜500克，鮮蘑菇IO0克。
【做法】將油菜去老葉，切成6釐米長後，洗淨；鍋燒熱，放雞油100克，待油燒至五成熱時，將油菜倒入煸炒。再加黃油、鮮湯，至八成熱時，放細鹽、糖、味精、蘑菇；再燒1分鐘後，用水澱粉勾芡，澆上雞油，裝盆即成。
【特點】此菜具有寬腸通便，解毒消腫的作用。適宜於習慣性便祕，痔瘡大便乾結等病症，亦可作爲感染性疾病患者的食療蔬菜。
2、清炒油菜
【做法】油菜500克，洗淨切成3釐米長段。鍋燒熱，下菜油，旺火燒至七成熱時，下油菜旺火煸炒，酌加精鹽，菜熟後起鍋裝盤。
【特點】本菜具有活血化瘀，降低血脂的作用，適宜於高血壓、高血脂等患者食之。
3、油菜炒蝦仁
【用料】對蝦肉50克，油菜250克，姜、蔥適量。
【做法】將蝦肉洗淨切成薄片，蝦片用醬油。料酒、澱粉拌好；油菜梗葉分開，洗淨後切成3釐米長段；鍋中加入食油，燒熱後先下蝦片煸幾下即起出，再把油鍋熬熱加鹽，先煸炒油菜梗，再煸油菜葉，至半熟時倒入蝦片，並加入佐料姜、蔥等，用旺火快炒幾下即可起鍋裝盤。
【特點】此菜具有營養強壯身體的作用，可提高機體抗病能力。老年體弱者可常食。
