蓮子是調經安神的上好佳品，別名蓮肉、白蓮子，每日適用量大約30克，最佳的食用方法除了燉湯之外，還可以做甜食。
保健功效
蓮子能益心腎、固精氣、強筋骨、補虛損、利耳目，可用於女子帶下過多、心煩失眠、腰疼、記憶衰退等症，對於有失眠多夢、健忘、心煩口渴、耳目不聰等症狀的，可以常吃蓮子進行調理。
蓮子的調經說法
蓮子補脾止瀉、益腎澀精、養心安神，可用於治療女性脾虛溼盛、白帶過多、更年期失眠多夢、月經不調、夜尿頻多等症，女性經常食用有調理月經的功效。
食用注意
1、挑選蓮子以飽滿圓潤、粒大潔白、無黴變蟲蛀爲佳。
2、蓮子一定要先用熱水泡一陣再烹調，否則硬硬的不好吃，還會延長烹調時間，火鍋內加入蓮子，有助於均衡營養。
3、蓮子多食容易脹氣，消化不良、腹脹者不宜多食。
營養搭配
蓮子+紅薯：通便、美容。
蓮子+銀耳：滋補健身。
蓮子+百合：清心安神。
蓮子+桂圓：補中益氣。
推薦食譜：冬瓜蓮子綠豆粥
材料：冬瓜200克，水發綠豆70克，水發蓮子90克，水發大米180克。
調料：冰糖適量。
做法：1、冬瓜切成小塊備用。
2、鍋中注水燒開，倒入綠豆、蓮子、大米，燒開後用小火煮40分鐘至食材熟軟，放入冬瓜塊，用小火繼續煮15分鐘至食材熟透，放入冰糖，煮約3分鐘至冰糖溶化。
3、盛出煮好的粥，裝入碗中即可。
營養功效：本品能滋陰補腎、清熱除溼，可用於女性帶下過多、心煩失眠等症。
哈密瓜雪耳蓮子羹
材料：哈密瓜100克，枸杞5克，北芪4克，黨蔘5克，蜜棗15克，水發蓮子70克，水發銀耳40克。
調料：水澱粉、白糖各適量。
做法：1、將洗淨的銀耳切去根部，再切成小朵，洗好去皮的哈密瓜切塊。
2、砂鍋中注入適量清水燒開，倒入蓮子、銀耳、北芪、黨蔘、枸杞、蜜棗，攪拌均勻，煮沸後轉小火煮30分鐘至食材熟透，放入哈密瓜，攪拌均勻，倒入適量水澱粉，邊倒邊攪拌，至汁水濃稠，加少許白糖，拌煮至溶化。
3、將煮好的食材裝入碗中即可。
營養功效：本品養心安神、補脾益腎，可用於女性月經不調、脾虛久瀉等症。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
