加拿大的研究者研究了超過3500名更年期後的婦女及約1600名年逾50歲的男士，通過詳細的飲食問卷，計算他們所吃食物的“營養密度”分數，當中營養密度高的飲食，包含豐富的蔬菜、水果、粗糧及豆類。
7年後，共有70名男性、372名女性出現骨折。研究發現，若膳食中粗糧等食物提供的能量多40%，10年後這些女士骨折的風險降低14%。研究人員表示，果蔬和粗糧並不是含鈣最高的食物，有此功效可能是因爲它們營養豐富，熱量較低。
骨折後忙於進補禁忌多
一忌盲目補充鈣質。鈣是構成骨骼的重要原料，有人以爲骨折以後多補充鈣質能加速斷骨的癒合。但科學研究發現，增加鈣的攝入量並不能加速斷骨的癒合，而對於長期臥牀的骨折病人，還有引起血鈣增高的潛在危險，而同時伴有血磷降低。
二忌多吃肉喝骨頭湯。有些人認爲，骨折後多吃肉骨頭，多喝骨頭湯，可使骨折早期癒合。其實不然，現代醫學經過多次實踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期癒合，反而會使骨折癒合時間推遲。
多運動可預防骨折
老人骨質疏鬆容易骨折在我國60歲以上的老年人中，女性患骨質疏鬆的概率爲90%，而男性只有60%。
如果老年人長期臥牀，運動減少，每天丟失的鈣量高達150毫克，一週丟失的鈣量占身體總鈣量的1%，相當於正常人一年丟失的鈣量。
多曬太陽多運動可預防骨折。多曬太陽和運動是一種很好的補鈣方法，溫暖的陽光可促進體內維生素D的合成，緩解鈣流失，增強骨質。
行走時要注意地面環境安全，浴室要安裝扶手，地板使用防滑磚;外出時可使用手杖，遇雨雪天氣時不要外出，減少跌倒的風險。
菸酒均可影響鈣質吸收，應少抽菸少喝酒，保持均衡飲食，適當增加一些富含蛋白質、鈣及維生素類的食物，如奶製品、海產品、豆製品、蛋類、魚類和新鮮蔬菜等，纔是加快骨骼恢復的根本。
當然，適當的功能鍛鍊不僅能改善全身狀況，還能促進患肢的血液供應，加強肢體關節的功能，對加速骨骼癒合也是必不可少的。
