第一期妊娠早期（0-3個月）：孕婦的體重增加緩慢，變化不大，體重增加不超過1公斤。此時是胚胎各組織器官形成時期，對環境因素包括營養失調的影響甚高，母親的營養狀
況對胎兒的繼續生長和正常發育至關重要。這一時期，由於內分泌代謝等改變，孕婦往往出現程度不一的妊娠反應，如噁心、嘔吐、食慾不振等，膳食的安排上應根據各人的情況，注意全面營養。每天必須攝入150克以上的碳水化合物，以避免因飢餓而引起孕婦血中酮體過高，對胎兒大腦發育造成不良影響；蛋白質日攝入量應不低於40-50克，以保證基本的需要。
在食物的供給和膳食調配上應多樣化，以清淡少油膩爲主，少食多餐。在不影響身體健康的前提下，儘量照顧孕婦個人的飲食習慣和嗜好，但對不良的、不科學的飲食習慣和嗜好應予糾正。孕婦應忌菸、忌酒，避免過多的濃茶和咖啡等刺激性飲料。爲了減輕噁心嘔吐等反應，可吃一些易消化、乾的食品，如餅乾、饅頭、烤麪包、蛋糕等，多進食水分豐富的蔬菜水果，可補充水分、維生素C、B族維生素和鈣、鉀等無機鹽，可以減輕妊娠不適的感覺。
第二期妊娠中期（4-6月）：這一時期，懷孕母親開始較大量地貯存蛋白質、脂肪、鈣等營養素，爲分娩時消耗所需和泌乳作物質上的準備。本期孕婦的增重可達5-6公斤。因此，妊娠中期孕婦對熱能和各種營養素的需要應有明顯增加，如每天需要增加200千卡（0.8兆焦耳）熱能、蛋白質15克、鈣200毫克、鐵10毫克、維生素A 200微克，維生素B1、B2各0.6毫克，每一種營養素都有所增加。
這一時期孕婦妊娠反應基本消失，食慾趨於好轉，胃口大增，因此食物的品種應更加多樣化。爲了保證熱能的供給，應增加一定量主食的攝入量；多攝入肉、魚、蛋等動物性食品以獲得優質蛋白質；動物內臟，尤其肝臟，能提供鐵、鋅、維生素A、B1、B12、葉酸等，最好每週進食1-2次；每日都應進食牛奶、豆與豆製品、蝦皮和綠葉蔬菜，以獲得更多的鈣，預防孕婦小腿抽搐等缺鈣症狀的發生。
第三期妊娠晚期（7個月以後）：這一期是胎兒生長髮育最迅速的時期，胎兒儲存營養素最多，所以妊娠晚期營養素的供給量應達到或超過中期的水平。尤其蛋白質每天要增加25克，可在中期膳食基礎上再增加攝入優質蛋白質（50克肉、禽、魚或250毫升牛奶或250毫升豆漿），鈣每天要增加700毫克，多進食含鈣豐富的食物。另外，這一時期在膳食組成上可選擇體積小、營養價值高的食物，每日餐次可增至5餐，以少食多餐爲原則。這一時期的孕婦易出現水腫（以下肢爲主），膳食中應控制水、鹽的攝入量，對有明顯下肢浮腫者，應避免食用鹹肉、鹹魚、鹹菜、榨菜、醬菜等含鹽高的食品。
