發表在最近出版的《老年醫學系列雜誌》上的一項新研究顯示，如果每天吃200克藍莓持續一個月，血管功能就得到改善，且收縮壓也降低了。
倫敦國王學院的研究人員把40名健康志願者隨機分爲兩組，進行爲期一個月的實驗。實驗組的志願者每天喝含有0.2千克藍莓的飲料，而對照組的志願者每天喝沒有花青素的飲料。結果顯示，志願者喝了藍莓飲料2小時後，其血管功能就會受到影響，這個現象持續了一個月。在實驗過程中，喝藍莓飲料的志願者收縮壓降低了5mmHg，這種效果與服用降血壓藥物相似。
研究還發現，含有純化花青素的飲料，還可改善血管內皮細胞功能，內皮細胞在血液凝結及調節血壓上起着重要作用。研究人員指出，藍莓的效應可用花青素來解釋。如果每天吃藍莓對血管功能的影響可以維持人的一生，那麼它就可使患心血管疾病的風險降低20%。
藍莓的功效與作用
1、增進視力
醫學臨牀報告顯示藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力。
2、增強記憶力
藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進腦力和減少早老性癡呆症等，科學的飲食需要花青素，這有助於延緩衰老，如果選擇花青素，藍莓是重要的選擇。它具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。
3、抗氧化功能
天然的藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。這意味着食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌症和心臟疾病的抗氧化能力，能減緩人類的衰老
4、降低血糖
糖尿病患者吃藍莓有助於調節血糖水平。每週吃5份藍莓等低升糖指數水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。
5、抗癌功能
藍漿果還是一種低熱量的食品，半杯藍漿果僅含42卡路里的熱量。藍莓中含有的營養物質對中早期癌症都具有抑制作用。藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑，可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌症，減低患癌的可能。
藍莓和什麼榨汁好喝
1、雪梨
藍莓和雪梨放在一起榨汁特別好喝，平時治療時可以把藍莓和雪梨分別洗淨，把雪梨去核切塊，一起入到果汁中榨出果汁，加入少量的蜂蜜與檸檬汁調勻以後直接喝。這樣雪梨的甜味能中和藍莓的酸味，能讓做出的果汁口感特別好。
2、蘋果
藍莓和蘋果放在一起榨汁也特別好吃，這樣既能讓做出的果汁口感變好，也能讓蘋果的甜味中和藍莓的酸味，而且在榨汁的過程中能防止蘋果氧化，能讓榨出的的果汁味道顏色都特別好，能爲人體補充更豐富的營養，如果在用藍莓和蘋果一起榨汁時，加入適量的檸檬汁，這樣會讓它的顏色變得特別漂亮。
