肝火旺盛的人常常伴有口乾、口臭、牙齦腫痛、眼紅、四肢疲軟等症狀，女性還會伴有月經不調的情況發生。肝火旺，一般要避免熬夜和食用上火食物。這種情況下，我們要選擇一些清熱瀉火的食品或藥膳湯水來調理我們的身體。
建議適當多吃以下清熱降火，清肝解毒的食物。
1：綠豆湯
綠豆作爲一種常見的食材，其實也是一味中藥，是很理想的藥食同源的食品。綠豆在古代多家藥家典籍裏就有相關的清熱解毒潤燥的記載。平日裏，可用綠豆煎湯食用，能有效清除熱毒。
2：茵陳鯽魚湯
取一條新鮮的大鯽魚洗淨，先油鍋中放入蔥、姜、蒜等爆香，然後把鯽魚稍煎至金黃，再加入冷水燉湯，等燒開15分鐘後，再放入茵陳繼續燉10分鐘即可調味食用。茵陳鯽魚湯是一款養肝保肝的美食，有清熱祛溼、解熱抗炎的保健功效。
3：涼拌苦瓜
把新鮮苦瓜切成薄片，用開水迅速汆燙一遍即可撈出裝盤。隨後切少許蔥花用少許油入鍋爆香，再倒入盤中的苦瓜，隨後加適量鹽、雞精、麻油、生抽醬油涼拌即可。苦瓜味苦，性寒涼，有清熱瀉火，解熱除煩的食療功效。
4：菊花茶
這裏的菊花宜選用杭白菊這個品種爲佳。菊花有清肝明目，疏散風熱的調理功效。平日，可以選用適量杭白菊泡水當茶飲用，也可根據口味喜好，添加蜂蜜調味更加適口。菊花也可以和龍井茶一起沖泡，也是一款別有韻味的清涼佳品。
5：蘿蔔花蛤湯
白蘿蔔是屬於寒涼的日常蔬菜，有清熱降火和行氣的功效。花蛤是海水中的物產，一般水中的食材，味性多屬於寒涼，花蛤也不例外。取新鮮的活花蛤放到水中，在水裏滴幾滴食用油，放置半日，可以讓花蛤加快吐淨泥沙。處理乾淨花蛤後，再和切成片的白蘿蔔一起燉煮20分鐘即可下蔥花調味。這是一款滋味鮮美，適合夏日食用的開胃美食，同時，也有很好的降肝火的作用。
6：金銀花燉麻鴨
這裏的麻鴨適合選用生長河、湖或水庫的麻鴨爲佳。取麻鴨一隻，洗淨和薑片、蔥段一起入燉煮40分鐘後，再放入金銀花繼續小火燒開10分鐘即可。金銀花是應用廣泛的清熱解毒的良藥，味道芳香，它對於宣散風熱，療效顯著。麻鴨則很適宜身體有內熱，肝火旺盛的人食用。
7：馬齒莧炒雞蛋
馬齒莧是一種常見的中草藥，也是一種生命力極強的野菜。它常見於田野路旁，廣泛分佈在大江南北。取新鮮的馬刺莧，和雞蛋一起翻炒做成一道家常農家菜，不僅口感開胃，還有涼血清熱的降火功效。
8：蒲公英炒肉絲
蒲公英是一種藥食兩用的優良食材。取新鮮的蒲公英洗淨切段，再和豬肉切絲一起入鍋翻炒，加少許蔥段、耗油，鹽、味精、香油，即可做成一道色香味俱佳的家常美食。蒲公英性寒，味苦、甘，有清熱解毒，消腫散結，利尿通淋的功效，常用於咽痛、目赤、溼熱黃疸的治療。和豬肉一起，可以調和蒲公英的清淡苦味，又能增加營養。
