在民間，流傳着“男不離韭女不離藕”的說法，這就話的意思是說，男生應該多吃韭菜，女生應該多吃蓮藕。那麼這句話有什麼道理嗎？
韭菜是一種特殊的蔬菜，在中醫看來，韭菜性溫，具有溫中行氣、補虛益陽的作用，而且韭菜剪了以後還能繼續生長，生命可以說是非常的頑強，因此有“長生草”的美稱，但由於韭菜具有振奮陽性的作用，因此很適合男性食用，可以起到壯陽的作用。
對於女性來說，蓮藕也是一種必備食品。蓮藕既可以做菜也可以當做藥材。中醫認爲，生藕具有消煩止渴、止血的作用。由於女性特殊的生理結構，更容易患“血證”。所以蓮藕對女性來說大有益處。不過，生蓮藕畢竟偏涼，所以，如果脾胃消化不好、大便不成形的女性不適合生吃。另外，如果是剛生完寶寶的女性也不能過早地食用生蓮藕，一般建議女性在產後的1~2個星期再食用生藕爲好。
不過可能很多人並不知道，生藕性涼，但是蓮藕愛煮熟以後，性就變成了溫。沒有了清熱消淤的作用，反而變成了健脾益胃的食物，適合各種人羣食用。
蓮藕的做法大全
1、素炒藕片
所需材料：蓮藕、香蔥、生薑、鹽巴、雞精
做法：把蓮藕洗淨以後切成薄片，然後把藕片放入清水中浸泡3分鐘；接着將蔥白、蔥葉洗淨後切成碎末，把生薑切成絲備用；取一口乾淨的鍋，鍋燒熱後放油，等油熱後放入蔥白和生薑絲，炒出香味後把藕片放入，翻炒一會兒後分次加入適量的清水，出鍋前放入鹽和雞精，最後撒入蔥葉即可。
2、栗子蓮藕湯
所需材料：蓮藕、栗子、葡萄乾
做法：將蓮藕的表面清洗乾淨，再用刮皮刀去除蓮藕的表皮，然後切成片；栗子去掉外殼和膜以後備用；取一口乾淨的砂鍋，加入蓮藕、栗子和適量的清水，放到火上加入煮沸以後改成中火煲大約40分鐘；49分鐘以後放入葡萄乾再煲5分鐘，快起鍋前加入適量的鹽調味即可。如果喜歡甜食的可以加入白糖。
3、蓮藕蝦仁粥
所需材料：粳米、鮮蝦、蓮藕、香蔥、胡椒粉、鹽巴、芝麻油
做法：把鮮蝦去殼，再挑出蝦裏的黑線，洗淨後瀝乾水再加入適量的鹽巴和胡椒粉調味備用；將蓮藕去皮以後切成薄片，香蔥切成蔥花備用；取一口深一點的砂鍋，放入粳米和水，用大火煮沸以後改成小火慢煮；等鍋裏的米開成花，粥變粘稠以後放入蝦仁和鹽巴，再把火轉成大火煮1分鐘，最後撒上蔥花滴入麻油即可。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
