姜在我們的日常飲食中經常見到，很多人在做菜的時候都多少會放一些，相信大家也清楚，經常吃薑有很多的好處，中國有句俗語“冬吃蘿蔔夏吃薑”。可見夏天的時候吃一些姜，對我們的身體健康是非常的有好處的，能夠達到養生保健的功效。
夏季吃薑的保健功效
首先，要肯定的是，夏季吃薑是有一定的保健功效的。
1、抗氧化，抑制腫瘤
生薑當中含有的營養物質有很強的抗氧化作用，還可以幫助我們抗癌防癌，抑制腫瘤，生薑中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老人斑”。
2、防暑、降溫、提神
夏天的時候天氣比較炎熱，而適當的吃一些姜，可以幫助我們防暑降溫，在炎熱的時候有興奮、排汗降溫，提神作用。對一般暑熱表現爲頭昏、心悸、胸悶噁心等的病人，適當喝點薑湯大有裨益。我國傳統的防暑中成藥——人丹就含有生薑成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
3、開胃健脾，促進食慾
夏天的時候適當的吃一些姜，能夠幫助我們開胃健脾，促進食慾，在炎熱的夏天，因爲人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食慾，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。這就是人們常說的“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，“飯不香，吃生薑”的道理。
4、殺菌解毒
適當的吃一些生薑還可以幫助我們殺菌解毒，讓我們的身體可以更加的健康，科學研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的夏季，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生薑可起到防治作用。生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生薑水含漱治療口臭和牙周炎。
5、促進血行，驅散寒邪
夏天的時候很容易可能會着涼感冒，而生薑就可以幫助我們有效的祛除體內的寒氣，由於着涼，引起感冒，喝些薑湯水，可增加血液循環，使全身發熱，有助於驅逐體內風寒。
6、防暈車，止噁心嘔吐
夏天的時候適當的吃一些生薑，可以幫助我們防暈車，有研究證明，生薑乾粉對運動病之頭痛、眩暈、噁心、嘔吐等症狀有效率達90%，且藥效可持續4小時以上。民間用吃生薑防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家聖藥”之譽。
哪些人最需要吃薑
1、體質偏寒者
女性朋友，尤其是時有痛經的，大多是體質偏寒，這些人最適合適當吃薑。宮寒痛經時，及時服用生薑紅糖水，過一會兒疼痛就會緩解消失。體質偏寒的人比一般人怕冷，手足發涼，吃冷食後易腹瀉，經常吃一點兒姜，可溫中去寒。
2、風寒感冒患者
生薑紅糖水驅寒效果好，這是很多人都知道的。如果受寒感冒初起，及時服用生薑大蔥紅糖水發汗排寒，一般發汗後睡一覺，感冒立解。需要注意的是，風熱感冒萬萬不可用此方。
3、胃寒之人
胃寒者喜食熱飲、早晨喜乾嘔清水，這樣的胃寒者，可以多食姜以暖胃。如果平時就有胃寒，且吃了一些寒涼的水果，最好及時服用一杯生薑紅糖水，以暖胃驅寒，避免身體受到寒的傷害。
4、食慾不振者
俗話說，飯不香，吃生薑。姜還可以提神醒腦，有些人吃過生薑之後，會出大汗，人頓覺神清氣爽，渾身舒服。當然，此時千萬不可受涼，此時受涼，往往會發生寒包火。
