在我們的生活中，有很多女性都是通過飲食來達到補血的效果的。其中有一部分女性，就在平時的時候大量食用豬肝來補血，豬肝能夠幫助我們補血這是很多人都知道的道理，可是，豬肝並不是每個人都能夠吃的。而且食用豬肝也有很多的飲食禁忌，那麼，食用豬肝的禁忌是哪些呢？一起來了解下吧。
食用豬肝補血的五大禁忌
1、高血壓、冠心病患者應少食豬肝
豬肝含有的膽固醇較高。如果一次食得過多，攝入的膽固醇就多，會導致動脈硬化和加重心血管疾病，因此高血壓和冠心病患者應少食豬肝。
2、不宜和維生素C同食
維生素C易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時氧化更爲迅速。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素C結合，使維生素C失去原來的功能，因此，食豬肝不能同時服用維生素C。
3、經過浸泡才能食用
豬肝是豬體內最大的解毒器官，各種有毒代謝產物和飼料中的某些有毒物質，都會留在豬肝內，並經它解毒後進入腎臟，再通過小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存於數以萬計的豬肝竇中的，因此買回來的豬肝應用自來水沖洗10分鐘，再放在水中浸泡30分鐘，纔可食用。
4、吃豬肝時不能服用酶製劑藥類
常見的酶製劑有胃蛋白酶、胰酶、澱粉酶、多酶片等，豬肝中的銅可與酶蛋白質、氨基酸分子的酸性基因形成沉澱物，影響藥效。
5、烹飪時需炒熟
豬肝加熱過短，不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵，因此，吃豬肝不能炒得過嫩。
吃豬肝雖然能夠幫助我們補血，可是豬肝的飲食禁忌也需要我們在食用的時候明白，補血應該要注意使用正確方法，我們不能夠盲目的補血，不然不僅不會達到補血的效果，相反，還會對我們的身體產生一些疾病上的傷害。
