大蒜主要成分爲大蒜辣素、大蒜新素和大蒜甙。它們是含硫的天然殺菌物質，具有強烈的殺菌作用，可抑制白色念珠菌在陰道內的過度生長和繁殖。每天堅持生吃一些大蒜，能使您患陰道炎的機率降低，尤其是滴蟲性陰道炎和黴菌性陰道炎。
一般以紫皮蒜強於白皮蒜，生用強於熟用。生吃大蒜時，可以隨飯一起嚼，也可切成片再吃。至於口腔異味，在嘴裏含一口牛奶或嚼幾片茶葉就能消除。
如何挑選大蒜
1、挑蒜頭相對小一點的。蒜頭小一點的不易空不易爛，蒜瓣大，價格便宜。蒜頭大的不僅好空好爛，蒜瓣還小，不好剝皮，價格也貴。
2、挑那種已經半乾的蒜。不要圖新鮮買那種看着像剛從地裏起出來的秧苗綠綠的，要買那種秧苗和蒜頭都已經晾曬半乾的那種。
3、挑那種正經八本的紫皮蒜。不要買那種皮的顏色白的那種。
4、買回來的成辮蒜，就原封不動的掛在陰涼通風乾燥處，等徹底乾透了可以收下來，但也不要把蒜頭揪下來，就那樣成辮子的放在紙箱裏，現吃現往下揪，吃一頭，揪一頭。
99熱心醫生溫馨提醒，大蒜的抗氧化效果也很好，女性們適當吃大蒜能預防衰老，大蒜髮了芽後食療效果會變差。
