糖尿病能吃柚子嗎
柚子的果肉中含有胰島素樣成分，有降血糖的功效。另外，柚子還有豐富的鈣，柚子中的鈣對防治糖尿病非常有好處，實驗研究證實，柚子中的鈣不但能改善糖尿病患者的骨質疏鬆症，還能對抗糖尿病腎病的發展。每天吃50克爲宜。
柚子營養檔案
【性味歸經】性寒，味甘、酸，歸肺、脾經。
【營養功效】柚子富含維生素C、葉酸、果膠、鉀、鈣、鉻等營養成分，具有化痰、止咳、理氣、止痛的功效，還可用於咳喘、食滯、氣鬱胸悶、腹冷痛、疝氣等病症的輔助調養。
柚子食用宜忌
1、柚子皮可以食用，不宜丟棄，因其具有化痰、潤喉、暖胃的功效。
2、患胃病、消化不良、慢性支氣管炎、咳嗽、心臟病腦病及腎病患者尤其適合食用柚子。
3、脾虛便溏者應慎食柚子。
柚子降糖食譜： 三絲拌柚塊
材料：去皮柚子200克，香菜10克，紅柿子椒25克，豆腐皮25克。
調料：鹽、味精適量，香油3克。
三絲拌柚塊做法：
1、柚子肉切塊；香菜擇洗乾淨，切小段；紅柿子椒洗淨，去蒂和籽，切絲；豆腐皮洗淨，切絲，放入沸水中焯透。
2、柚子肉、香菜段、紅柿子椒絲、豆腐絲放入同一個盤中，加鹽、味精和香油拌勻即可。
［能量計算器］總能量約166千卡，蛋白質7.3克、脂肪6.1克，糖類22.2克。
柚子降糖食譜：柚子燉雞
材料：去皮柚子200克，童子雞500克。
調料：蔥段、薑片、料酒、鹽適量，香油4克。
柚子燉雞做法：
1、柚子肉切塊；童子雞殺好去毛、去內臟，沖洗乾淨。
2、雞腹中塞入柚子肉，放到沙鍋里加蔥段、薑片、料酒、鹽、香油和適量水燉熟即可。
［能量計算器］總能量約478千卡，蛋白質62.0克，脂肪17.5克，糖類19.0克。
