很多食物我們在外面吃起來非常的美味，但是自己買回家裏吃起來就不是那麼回事，因爲我們購買的時候沒有挑選好，其實購買食物的時候也是要掌握好挑選的方法和技巧的，下面一起來看一下什麼樣的挑選好呢！
望：真品新會陳皮表皮有光澤，有油氣，通常有疤。這跟新會是颱風多發地有關，
聞：真品新會皮有特有的自然香味，而且非常濃郁.。這和新會產地水質有關，
刮：用指甲刮一刮表皮，刮過的地方有油光，假冒者不俱有此特點(此方法非常重要)
吃：折一點皮用牙咬碎，真品新會大紅皮有回甘回香，而僞者通常苦澀嚴重，起粉，口感差。
沖茶：把一瓣皮放進一升水的壺中煲滾，不苦而有特殊的甘香味而且連續可煲十壺水以上還香的是正品，
只煲二---三壺水即淡而無味，而無新會皮的特有甘香味，則多爲仿冒者。
通過對什麼樣的挑選好的介紹以後，希望對許多喜歡吃的挑選人能夠帶來一定的幫助，這樣在購買的時候就能夠買到一些口感更好的食物了，另外我們在平時購買食物的時候不要一次購買太多，一旦儲存過久也會影響到食物的口味和營養的。
