隨着黑豆對於人體健康的影響，人們對於黑豆的喜愛也在逐步的提升。於是各種黑豆的吃法都被人們創造了出來，其中最被人津津樂道的就是醋泡黑豆了。這是因爲的黑豆的藥用價值非常的高，並且醋能促進人體的健康。在民間流傳着醋泡黑豆能夠減肥、能夠治療白頭髮，對於治療高血壓、高血脂也有着非常好的效果，你吃了醋泡黑豆了嗎？食用醋泡黑豆能治高血壓嗎？
明朝李時珍在《本草剛目》中有記錄，常食黑豆，可百病不生。醋泡黑豆中含有大量能降低“壞”膽固醇的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亞麻酸等，這些有用成分能軟化血管、擴張血管、促進血液流通。日本科學家試驗發現，讓高血壓患者飲用黑豆汁可顯着降壓，且對治療糖尿病、白髮、過敏症等都有一定療效。用醋泡黑豆能使有效成分從黑豆中溶出，促使機體全面吸收。
醋泡黑豆的作法非常簡單;首先準備一個平底鍋，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開後，改爲小火，再炒5分鐘，不要炒糊，將炒好的黑豆涼15分鐘後，放入有蓋子的乾淨容器中。然後加入陳醋，浸泡兩個小時左右，陳醋被黑豆吸收後，就可以食用了。
通過專家的介紹，我對於食用醋泡黑豆能治療高血壓不再感到疑惑。隨着生活壓力的加大，以及人們對於日常生活中大魚大肉的不加節制，高血壓、高血糖患者變得越來越多，我的身邊就有這樣的患者，所以我一定要把醋泡黑豆的功效介紹給他們，讓他們降低血壓，擺脫疾病的困擾。醋泡黑豆能治高血壓嗎？答案是毫無疑問的哦。
