食物中毒是我們經常聽說的，但好多人不知道食物中毒主要是什麼原因引起的，如果出現食物中毒的現象要怎麼要怎麼辦？其實食物中毒一般都是誤食一些有細菌黴變的食物，不同的細菌黴變會引起不同的反應。今天我們就來具體說一下食物中毒要怎樣治療效果纔是最好的，一下就是相關資料。
食物中毒包括細菌性食物中毒（如大腸桿菌食物中毒），化學性食物中毒（如農藥中毒），動植物性食物中毒（如木薯、扁豆中毒），真菌性食物中毒（毒蘑菇中毒）。
食物中毒來勢兇猛，時間集中，無傳染性，夏秋季多發。羣體食物中毒的表現是，在短時間內，吃這種食物的人單個或同時發病，以噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉爲主，往往伴有發燒。吐瀉嚴重的，還可發生脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症狀。
出現這種症狀時首先應立即停止食用中毒食物，馬上向急救中心120呼救，送中毒者去醫院進行洗胃、導瀉、灌腸。有一些本來就有基礎病的老人，如冠心病、高血壓等要特別注意護理，血液黏稠物增多可能會導致病情加重。
特別要注意保存導致中毒的食物，提供給醫院檢疫，如果身邊沒有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，確定中毒物質對治療來說是非常重要的。越早去醫院越有利於搶救，如果超過兩個小時，毒物被吸收到血液裏就比較危險了。重症中毒者要禁食半天左右，可靜脈輸液，待病情好轉後，再進些米湯、稀粥、麪條等易消化食物。
以上資料就是關於食物中毒以後要怎樣治療效果最好，以及一些食物中毒的反應。其實食物中毒我們是完全可以避免的主要就要保持良好的個人衛生，吃飯是餐具衛生，最重要的精良不吃隔夜的生菜剩飯，瓜果蔬菜要洗淨，這樣我們才能杜絕食物中毒。
