粥，古時稱糜、羶、酏等，古人寫作鬻。一年四季，在膳食中有粥，不僅可以調劑胃口，增進食慾，而且可補充身體失去的水分。所以自古認爲，喝粥可以治病並能使人延年益壽。從漢代起就有關於粥的記載。明代李時珍的《本草綱目》中列有50多種粥。
腎炎食療粥
1、玉米鬚粥
[用料]：玉米鬚30克、車前葉30克、蔥白一根、粳米100克。
[製法]：將洗乾淨的車前葉切碎後放入砂鍋，然後放進玉米鬚和蔥白，加適量水用小火煎60分鐘;去渣，再加入洗好的米，添些水熬粥，過40-50分鐘即可出鍋。每日一劑，分早晚兩次服用，七日爲一個療程。
[功用]：利水消腫，通淋泄濁。
[適用症]：適用於急慢性腎孟腎炎、 尿道炎 、膀胱炎等病人。
2、黃芪粳米粥
[用料]：取黃芪60克，粳米50克，紅糖少許。
[製法]：先將黃芪加水煎煮40分鐘，取藥汁與粳米共同煮粥，加入紅糖烊化後食，每天2次，早晚各1次。
[功用]：具有補脾益胃的作用。
[適用症]：適用於脾胃虛弱的慢性腎炎者。
3、赤苡粳米粥
[用料]：取生黃芪、生苡仁各30克，赤小豆15克，雞內金(研成細末)9克，金桔餅2枚。
[製法]：先將黃芪加水600毫升，煮沸20分鐘，取藥汁與赤小豆、苡仁煮30分鐘，再入雞內金、粳米30克煮成粥，1天2次服，食後嚼金桔餅1枚，每天1劑。
[功用]：具有益氣溫陽的作用。
[適用症]：適用於陽光虛弱的慢性腎炎者。
4、茯苓粳米粥
[用料]：取白茯苓15克(研成細末)、粳米50克。
[製法]：兩者煮粥食，每天1劑。
[功用]：具有益心脾、利水溼、扶正祛邪的作用。
[適用症]：適用於啤虛溼盛、稍有水腫的慢性腎炎者。
3、赤苡粳米粥
[用料]：取生黃芪、生苡仁各30克，赤小豆15克，雞內金(研成細末)9克，金桔餅2枚。
[製法]：先將黃芪加水600毫升，煮沸20分鐘，取藥汁與赤小豆、苡仁煮30分鐘，再入雞內金、粳米30克煮成粥，1天2次服，食後嚼金桔餅1枚，每天1劑。
[功用]：具有益氣溫陽的作用。
[適用症]：適用於陽光虛弱的慢性腎炎者。
5、薺菜粳米粥
[用料]：取新鮮薺菜250克，粳米50克。
[製法]：先將薺菜洗淨切碎、與粳米煮粥食，每天1劑。
[功用]：具有健脾利尿、止血的作用。
[適用症]：適用於啤虛不統血、水腫兼有血尿的慢性腎炎者。
6、芡實粥
[用料]：芡實30克，糯米30克，白果10枚。
[製法]：先淨白果去殼去芯，將白果與芡實、糯米共同煮成粥。每日1次，10天爲一療程。
[功用]：宜平肝潛陽，以固腎爲主。
[適用症]：慢性腎炎。
