涼皮味道好吃，在北方比較流行，而且隨着涼皮做法的不斷更新，越來越多的人嚐到了不同味道的涼皮，人們的選擇面又擴大了不少。涼皮雖然好吃但是也不能多吃，因爲涼皮吃多了也是有危害的。到底是什麼危害呢，能夠讓如此美味的涼皮也受到質疑？下面就來看看涼皮的危害介紹吧。
涼皮本身沒什麼壞處。主要是買來的涼皮有可能爲了增強口感而加入明礬。明礬含鋁，被人體吸收後會對大腦神經細胞產生損害，並且很難被人體排出而逐漸蓄積。涼皮在製作時也常被加入明礬，經過明礬的絮凝作用，會變得很筋道，在開水中不易被煮爛。
明礬是含鋁的無機物，被人體吸收後會對大腦神經細胞產生損害，並且很難被人體排出而逐漸蓄積。長久對身體造成的危 害是，記憶力減退、抑鬱和煩躁，嚴重的可導致“老年性癡呆”等可怕疾病。吃多了容易拉肚子，而且外面買的不乾淨。
建議可以嘗試自己做，健康衛生。還有就是自己做也不要吃太多，因爲是涼的，有可能會影響例假。拌涼皮的醬是芝麻醬，這個是沒有什麼壞處的，不用擔心。所以建議少吃外面賣的涼皮爲好。
涼皮是純天然的麪粉做成了，不含任何的化學成分，所以，從涼皮本身來說是沒有任何危害，因爲這就是一種簡單的食物，但是現在涼皮的熱銷使得部分黑心商販在涼皮裏面添加化學物質來提升味道，造成了涼皮的危害，因此，抵制髒涼皮是我們應該做的事情。
