粟米等營養非常的豐富，經常吃粟米可以改善人的胃口，讓我們的食慾增強，粟米可以熬成粥，早上吃一點能夠開胃，所以很多人都把粟米粥當做是開胃菜。另外，粟米當中同樣含有豐富的維生素以及氨基酸，另外還含有脂肪以及蛋白質，通過吃粟米完全能夠補充營養，能夠增強體質。
粟米須這種中藥材的功兒有很多，既可利尿也可降血壓，更能利膽和調節血糖。另外降低膽固醇也是粟米須的重要功效之一，它裏面有還有一定數量的維生素K，這種物質可以控制人體凝血現象的出現。粟米須對人類的小便帶血有明顯的治療作用，在治療時可以取粟米須三十克加入薺菜花十五克再加入白茅根十八克，然後加入清水煎制，煎好以後取出藥液在一天中分兩次服用。
粟米須對人類的高血壓和吐血有明顯的治療作用，在治療時可以把粟米須和香蕉皮各三十克，與九克黃桅子放在一起加入清水煎制，得到藥液後晾涼飲用。每天一次，連用七天，就能看到不錯的治療效果。粟米須在與橘皮一起使用時，對人類的淡多咳嗽有明顯的治療作用，具體用法是把適量的粟米須與橘皮放在一起加水煎制，煎好以後每天飲用兩到三次就能起到止咳化痰的作用。
粟米除了上面介紹的好處之外，還有一些我們不知道的好處，比如說女性朋友分娩過後，爲了補身體就可以喝粟米粥，這種粟米粥裏面所含的維生素b1，相對於大米來說要高出3倍左右，所含的維生素b2，相對於大米來說要高出一倍左右。
