春季是最適合養生的季節，無論是早春還是現在的晚春，古書上有記載，穀雨養生有着事半功倍的效果。穀雨吃什麼？
（1）百合蓮子銀耳羹
材料：銀耳、蓮子、幹百合、冰糖、枸杞
做法：
1.將銀耳用溫水泡發，大約半個小時後洗淨。剪去根部，用手將銀耳撕開成一小片，同時，蓮子，百合，枸杞也分別用水泡發；
2.將撕好的小片銀耳放入砂鍋內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後，轉文火煲約2個小時；
3.將銀耳煮到濃稠狀態，再放入冰糖攪拌，然後倒入蓮子再煮半個小時左右；
4.最後倒入百合和枸杞，煮15分鐘即可。
（2）香椿拌豆腐
材料：香椿、豆腐、煙、味精、麻油
做法：
1.將豆腐切塊，放在鍋中加清水煮沸，瀝水，切丁；
2.將香椿洗淨，稍微焯一下，切成末備用；
3.在碗中放入鹽、味精、麻油。加入香椿攪拌均勻；
4.最後淋在豆腐上再輕輕地攪拌均勻即可。
