生薑滾魚湯
民間常言“冬食蘿蔔夏食姜”。夏日時用姜，辛溫入脾胃能溫中化溼，健脾開胃。在夏日滾湯時皆用生薑。魚乃魚又叫龍魚乃，形似小蛇，瘦長而無鱗，棲身於淺海淤泥中，生長在我省中山、斗門、珠海一帶近海地區。它鮮甜軟滑、風味獨特、營養豐富。用生薑滾魚乃魚湯，色如牛奶，味鮮可口，有健脾醒胃之功，並對哺乳婦女有催乳作用，是中山一帶民間夏日的湯品，且男女老少皆宜。做這道菜時如果沒有魚乃魚，其他魚也可以。
材料：生薑4片、魚乃魚500克、紹酒2湯匙。
烹製：用生鹽揉搓去魚乃魚的黏質，洗淨，去鰓、髒雜，再洗淨。起油鍋慢火煎至微黃，濺入紹酒和少許清水，下薑片，加入清水1250毫升(約5碗量)，加蓋改武火滾至湯色如牛奶白色，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。
奶汁鯽魚湯
原料：鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。
製作：
1.認真清洗鯽魚，將蔥姜改刀、冬瓜切小片;
2.魚下冷水鍋，大火燒開，加蔥姜，後改小火慢燉;
3.當湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜，並調味，稍煮即可。
營養小特色：
鯽魚湯是補氣血、通乳汁的傳統食療方，也可以鯉魚、鰱魚替代;冬瓜具有利水作用，同樣利於乳汁分泌。需要注意的是不能過鹹，不然會使體內瀦留水分;也不可只飲鮮湯而不食魚肉。要知道，魚肉中的蛋白質是乳汁分泌所必需的營養。
天麻菊花鯽魚湯
材料：
1、原料：天麻5克，菊花1朵，鯽魚400克。
2、調料：鹽、蔥、姜、料酒適量。
製作方法：
1、菊花用淡鹽水浸泡3分鐘
2、鯽魚洗淨後兩面煎一下，與天麻一起燉煮20分鐘。
3、加入鹽、蔥、姜、料酒，再撒入菊花瓣稍煮即可。
適合人羣：體質虛弱者或需產後調養的女性。
功效：滋補肝腎，明目清火。#p#副標題#e#
冬瓜鯽魚湯
原料：鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。
製作：
1.認真清洗鯽魚，將蔥姜改刀、冬瓜切小片;
2.魚下冷水鍋，大火燒開，加蔥姜，後改小火慢燉;
3.當湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜，並調味，稍煮即可。
營養小特色：
鯽魚湯是補氣血、通乳汁的傳統食療方，也可以鯉魚、鰱魚替代;冬瓜具有利水作用，同樣利於乳汁分泌。需要注意的是不能過鹹，不然會使體內瀦留水分;也不可只飲鮮湯而不食魚肉。要知道，魚肉中的蛋白質是乳汁分泌所必需的營養。
木瓜帶魚
原料：鮮帶魚350克，生木瓜400克，蔥、薑片、醋、鹽、醬油、黃酒、味精各適量。
製法：
1、將帶魚宰殺洗淨，切成段;生木瓜洗淨，去皮和核，切成塊。
2、將鍋置火上，加入清水適量，放入帶魚、木瓜塊、蔥、薑片、醋、鹽、醬油、黃酒。
3、煮至熟時，放入味精即成。
食用功效：滋陰補虛.通乳。適宜產後少乳者。
烏魚絲瓜湯
原料：烏魚1條，絲瓜300克，鹽、味精、香油、黃酒、姜各適量。
製法：
1、烏魚宰殺洗淨，剁成塊;絲瓜洗淨切段;姜洗淨切片。
2、燒熱鍋，加油，放魚塊煎至微黃，鍋中注入清水適量，放入薑片、鹽、黃酒，用大火煮沸。
3、用小火慢燉至魚七成熟，加絲瓜滾約1分鐘，加味精、香油調味即可。
食用功效：溫補氣血，生乳通乳。
