原料：50克黃油，2棵韭菜，200克烤土豆，1個蒜瓣，750克冷凍豌豆，1升雞湯或者蔬菜湯，2枝薄荷枝，2湯匙切好的新鮮薄荷，海鹽和新磨黑胡椒粉，新鮮奶酪單獨配料。
製法：1、在燉鍋中把黃油熔化，放入韭菜，土豆和大蒜，炒10分鐘。加入豌豆，湯料，薄荷枝，點鹽和胡椒粉，煮開。蓋上蓋子，文火煮20分鐘，把薄荷枝撈出去。
2、把湯倒入攪拌器中，加入切好的薄荷，把湯料攪拌均勻柔和。重新倒入鍋中，根據口味調味，熱透。吃時，湯上可以放勺新鮮奶酪，多放些新磨的黑胡椒粉。
