哪些食物可預防卵巢癌?

    營養學家發現，每週吃5次胡蘿蔔的婦女患卵巢癌的可能性比普通婦女降低50%，美國的研究也得出了類似的結論。

    由於卵巢癌是女性惡性腫瘤的一種，所以，上述兩個國家的營養學家們建議女性應多吃胡蘿蔔，女孩子更應該從小養成吃胡蘿蔔的習慣。

    除了胡蘿蔔外，橙類的水果以及紅薯、哈密瓜、南瓜等“有色”蔬果也都是富含茁-胡蘿蔔素的食物。另外，專家指出經常吃西紅柿也能降低患卵巢癌的風險。

    胡蘿蔔素和番茄紅素都是抗氧化劑，其中胡蘿蔔素可以在體內轉化成維生素A。來自美國的研究小組利用飲食調查問卷收集了563名卵巢癌婦女和523名健康婦女的數據，評估這些婦女到底攝入了多少維生素A、C、D、E和α、β胡蘿蔔素、番茄紅素。

    結果發現，攝入較多胡蘿蔔素，尤其是α胡蘿蔔素，可以顯著地減少卵巢癌的發病，這種效果對絕經後婦女尤爲明顯。而番茄紅素主要是通過進食番茄醬來攝入，同樣能減少卵巢癌的發病，而且效果對未絕經的婦女非常明顯。研究員鼓勵婦女多從食物中攝取類胡蘿蔔素，不要光靠補充劑，每週至少進食五份胡蘿蔔和兩杯半的番茄醬。

    最新的研究則顯示，每天攝取高鈣食物可以降低卵巢癌的發生率。這是美國夏威夷大學哥德曼博士研究婦女每日攝取鈣質的資料分析發現的，他的研究小組研究了588名卵巢癌婦女及607名健康者每日攝取鈣質的狀況。

    這些被研究的人平均年齡是54.8歲，結果發現，每日攝取高鈣食物確實與降低卵巢癌的發生有關。如果婦女每日攝取高鈣食物，會比攝取鈣質不足的人降低46%的卵巢癌的發生率。