胃癌是發病率較高的惡性腫瘤，一般採取手術治療，分爲胃全切除術和胃次全切除術。術後護理對患者的恢復起重要作用。護理得當可延長患者的生命，提高患者的生活質量。
一、胃癌手術後飲食搭配要營養均衡，以較少的攝入食物達到較高的營養需求。在烹調方法上應採取蒸、煮、燴、熗、拌，蔬菜熟度要達到熟、爛、嫩、軟，便於患者的食用。另外，大蒜是防癌的佳品，患者要經常食用。
二、禁止食用醃製和燻烤的食物。如酸菜、鹹菜以及油炸的食品。可採用一些食療方法調理患者的身體，如銀魚30克，豆腐1塊，肉沫適量，煮成豆腐羹。
三、胃全切除術的患者要遵循少量多餐的方式，循序漸進，必須以清淡易消化的流食爲主，逐漸過渡到術前的水平。如果是胃次全切除術的患者，同樣要堅持少量多餐的方式，逐漸過渡。
四、術後患者在身體和心靈上都不能接受腫瘤帶來的創傷，家屬要安慰和開導，患者要保持樂觀態度，幫助分析治療中的條件和進步，使患者看到希望，增強治療的自信心，積極配合治療和護理，從而患者重新認識生存價值。
