日常生活中，很多人喜食熱騰騰的火鍋，火鍋便捷方便，適合大多是人的口味，但是據專家解釋，熱食其實是引發咽喉問題的主因。
天冷吃火鍋，常致咽喉不適
“天一冷，火鍋興，涮一下，夾塊肉，送入嘴，一杯酒，一口悶。嘖嘖有味，真爽！”在寒冷的冬天，熱騰騰的火鍋，是大衆最愛。滾燙的熟食從湯底裏撈出，熱騰騰的入口，夠勁夠鮮，再來一口啤酒，舌頭都在口腔裏“跳舞”。酒足飯飽後，突然感覺喉嚨不舒服，強烈的異物感，像有一塊吐不出的東西黏着咽喉部，真難受，有的人則咽喉幹癢、咽痛。
“熱食是引發咽喉問題的主因。鮮出鍋的食物，溫度高；酒，麻辣刺激，咽喉部粘膜脆弱，受刺激後，粘膜充血、增厚，淋巴濾泡增生，咽部出現異物感、咽痛、在吞嚥時加重，突發急性咽炎。建議，吃完火鍋後，多喝溫開水，及時補充水分，有利於粘膜的恢復。如果病情嚴重，出現發熱、頭痛、食慾減退和四肢痠痛等，應積極到院就醫。”武警醫院耳鼻咽喉中心主任中醫師龍目恆教授指出。
持續吃火鍋易致咽部炎症
32歲的周先生週末與家人吃完羊肉火鍋後，很快就出現咽喉不適，像有鼻涕樣的粘液附着在咽喉上壁，咳不出來，又需要不停的清嗓，咽喉痛，吃東西、喝水的時候更痛。在喝涼茶、吃消炎藥兩天后，症狀改善不明顯，反而還出現鼻塞、有膿涕，上班沒精打采，繼而到院就醫。
“接診情況看，咽喉不適病人很少會到醫院就醫，絕大多數因拖延治療引起併發症，如中耳炎、鼻竇炎、喉炎、過敏性鼻炎、支氣管哮喘等纔會到醫院就醫。冬季是急性咽炎的高發季節，多與天氣、飲食、病毒感染、細菌感染、高溫等因素相關；從問診情況上，連續吃火鍋、喝酒、嗑五香瓜子，出現咽喉痛、異物感加重，吞嚥咽喉痛，事後都有多喝水，吃降火藥，且服藥時間不規則，兩三天後，出現鼻塞、頭痛、有膿涕，影響睡眠，工作、學習才就醫。”龍目恆教授表示。
併發症是疾病遷延所引發的一系列病狀，如果處理不當，還可繼續加重或惡化，所以，病人要足夠重視疾病的診治。對於已經發生併發症的患者，則以治療主病爲根本，再根據併發症的程度，進行規範診療，以緩解甚至消除疾病。
預防“打邊爐”咽喉痛，三點建議
1、食物溫熱入口爲佳。食物並非熱燙時味道更好，況且趕着熱辣時入口，囫圇嚼兩下就吞嚥下肚，不利於消化；另外，還會刺激咽喉粘膜，受高溫、高熱、麻辣刺激出現“脫水”現象，使得粘膜充血、增厚、淋巴濾泡增生，咽部出現異物感，灼熱感，咽痛，在吞嚥時加重。
2、葷素比例協調。“打邊爐”少不了湯底，肉湯味道鮮美，在冷颼颼的冬季，吃肉可以補充能量，增加脂肪，增強禦寒的能力。羊肉、牛肉、雞肉、魚肉等肉類，富含蛋白質、脂肪，這些食物在體內分解，需大量水分參與，蔬菜中含有大量水分，多吃蔬菜有利於食物在體內分解。若攝入水分不足，尿酸高者吃完火鍋後易患通風，應提高警惕。
3、飯後多喝溫開水。有的人吃完火鍋後，還會出現發熱、頭痛、睏倦等症狀，這主要是因爲肉類屬高分子蛋白質，分解時，需要大量水分，並能產生大量熱量，而引起不同症狀的反應，這些人需要多喝水，以進食流質食物爲主，比如小米淮山粥，還能起到滋腎健脾的作用。
小編提示，在生活中，大家應多注意飲食，不要因爲喜歡自己吃而無節制的吃，那樣身體會吃不消的。
