很多胃癌病人在進行完手術以後，由於胃部變小，胃的消化能力和排空能力會受到很大影響，很容易出現一些併發症。比較常見的是反流性食管炎和反流性胃炎，這其實跟手術後病人出現食物反流有關。
當發生食物反流時，病人會有反酸、燒心、肚脹、噁心、嘔吐等不適。另外，反流的胃液還可侵蝕咽部聲帶和氣管，而引起慢性咽炎、慢性聲帶炎和氣管炎，表現爲咽部堵塞感、咽癢、聲音嘶啞、乾咳頻作，經久不愈，嚴重者胃液反流和吸入呼吸道，可引起吸入性肺炎，甚至發生呼吸困難。急診上曾接到一些胃癌術後的病人，由於食物反流，發病較急，病人出現劇烈嘔吐，可噴射數米遠，病人還會伴有身體發軟、心慌等，甚至頻死感。
另外，食物是維持生命的根源，很多人出現食物反流以後，不思飲食，體重會急劇下降，免疫力也會變差，這也對癌症病人術後的預期壽命會產生很大的影響。因此，胃癌手術後出現食物反流不容小視。
胃癌病人手術以後要想預防食物反流，首先在飲食上要注意，要少吃甜食，且勿高脂飲食，儘量吃一些軟的、易消化的食物，比如說米湯、藕粉粥、小米稀飯、雞蛋湯等等。不要吃一些容易產生氣體的食物，像紅薯、豆漿等。有些胃癌病人在手術前吃飯喜歡囫圇吞棗，術手一定要注意細嚼慢嚥，每一口食物都要嚼透再嚥下去。在烹調方法上病人要注意，儘可能採用煮、燴、蒸、燉等烹調方式，而不要採用涼拌、油炸、生煎等方法，以利於食物的消化吸收。另外，胃壁是由平滑肌構成的，平滑肌有一定的收縮和擴張作用，因此胃癌病人每天要少食多餐，每日可以從7~8餐開始逐漸減少，從而使胃的功能逐漸恢復。最後，如果病人飯後出現反酸等不適，睡覺時可以把牀頭擡高15度左右，可以有效防止食物反流的產生。
